angeschnittene Quiche (Foto: Colourbox)

Aus dem Ofen

Quiche & Tarte-Rezepte

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Ob herzhaft oder süß - Quiche und Tartes sind besonders in der kalten Jahreszeit ein ganz besonderer Leckerbissen. Hier einige raffinierte Rezept-Ideen!

Quiche

Rezepte Quiche Lorraine

Quiche Lorraine oder eingedeutscht Lothringer Speckkuchen ist ein echter Küchenklassiker, der von Frankreich aus die Welt erobert hat.  mehr...

Rezepte Lauch-Speck-Quiche

Die Kombination von Lauch mit Speck und Käse, mit einer Eier-Schmand-Masse auf einem Teigboden gebacken gibt es in vielen Regionen. Als Lauchtorte, Speckkuchen oder Lauchquiche…  mehr...

Rezepte Spinatquiche mit geräucherter Forelle

Der Duft von Gebackenem und Geräuchertem – er verbindet uns sofort mit dem Gefühl des späten Herbstes… Feuer, heiße Getränke… wir vereinen Räucherforelle und Spinat in einer Qui…  mehr...

vegetarische Quiche

Rezepte Zwiebelquiche

Rainer Klutsch bereitet eine Zwiebelquiche zu: Quark-Öl-Teig trifft auf rote und weiße Zwiebeln mit einem cremigen Mix aus Sauerrahm und
Ziegenfrischkäse – herrlich.  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Rezepte Kürbis-Quitten-Quiche

Eine Quiche passt im Herbst immer zu neuem Wein. Kürbis und Quitte haben Saison und harmonieren einfach toll zusammen. In Kombination mit Salat ein schnelles und einfaches Essen.  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Einfach unwiderstehlich Spinatquiche mit Feta

Die Quiche von Spitzenköchin Abravi Kotor ist ofenkundig köstlich. Hübsch geformt und herrlich mürbe ist der Teig für unsere Quiche. Spinat, Eier und Feta verleihen der Füllung ihre klassische Eleganz.  mehr...

Rezepte Parmesanquiche mit Tomaten

Martin Gehrlein bettet Tomaten auf eine Mischung aus Quark und Parmesan und macht daraus eine Quiche. Wunderbar passend für die letzten Spätsommertage.  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen BW

Rezepte Quiche mit Zwiebeln und Kräutern

Hübsch geformt und herrlich mürbe ist der Teig für die Quiche. Caroline Autenrieth nimmt rote Zwiebeln für den Belag. Den krönenden Abschluss bilden frische Kräuter.  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Herzhafte Tartes

Einfach und kreativ Wurzelgemüse-Tarte zu herbstlichem Salat

Sie kommen tief aus der Erde und sind wahre Schätze. Martin Gehrlein bringt Wurzeln wie Möhren und Knollen wie Rübchen aufs Beste ans Licht.  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Rezepte Gemüsespiral-Tarte

Es ist schon etwas Fleißarbeit, aber dafür kann man mit dem Ergebnis die Gäste beeindrucken. Die Tarte sieht einfach toll aus, fast zu schade zu essen!  mehr...

Sybille Schönberger Bunte Bete-Tarte mit Trauben

Heute wird’s bunt! Rot, Gelb, Weiß, Grün: die Beten bieten alle Farben aus der Natur. Dazu noch grüne Trauben und Nüsse – kulinarisch darf für uns der Herbst schon kommen.  mehr...

Rezepte Feigen-Birnen-Tarte

Feigen und Birnen haben jetzt Saison. Jacqueline verarbeitet die leckeren Herbstfrüchte im Belag für eine Tarte zusammen mit Schafskäse. Der Teig für die Tarte erhält bereits mi…  mehr...

Kochen Lachsforellentarte mit Löwenzahn-Orangensalat

Es gibt einige Traumpaare, die in Erinnerung bleiben. Wie eine knusprige Tarte mit einem orangenfruchtigen Salat, zubereitet von Mira Maurer!  mehr...

Rezepte Zwiebeltarte mit Portweinfeigen und Blauschimmelkäse

Wenn in der Pfalz der neue Wein ausgeschenkt wird, reicht man dazu traditionell Zwiebelkuchen. Feigen wachsen in der sonnigen Pfalz auch. Michael Kempf hat den Zwiebelkuchen und…  mehr...

Zwiebeltarte (Foto: SWR, SWR)

Rezepte Knusprige Zwiebeltarte

Rezepte: Knusprige Zwiebeltarte

Süße Tartes

Hmm, so lecker Schoko-Tarte mit Walnusskaramell

Stina Spiegelberg backt eine umwerfende Traumtorte. Schokolade und Walnüsse sind Aromageber und im Boden, der Füllung und als Dekoration vertreten.  mehr...

Süße Versuchung aus der Bretagne Bretonische Tarte mit Schokoladencreme

Zum Staunen schön ist diese elegante Tarte. Der bretonische Mürbeteig wird mit Orangenmarmelade bestrichen. Darauf kommt Schokoladencreme und eine Haube aus Zartbitterglanz. Ein Kunstwerk, das göttlich schmeckt!  mehr...

Rezepte Schoko-Apfel-Tarte

Äpfel treffen auf Kakao. Diesen raffinierten Streuselkuchen sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Genießen Sie die Tarte und vergessen Sie für einen Moment die Welt um Sie herum!  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Rezepte Birnentarte mit Mandelfüllung

Diese Birnentarte mit Mandelfüllung ist unser Highlight in diesem Herbst!  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Kürbis mal anders Kürbistarte

Kürbis, mal anders: als Tarte mit Muskatkürbis, karamellisierten Kürbiskernen und einem Klecks Zimtsahne. Schmeckt warm und kalt. So gut schmeckt der Herbst!  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Einfach lecker Feigen-Walnusstarte

Der Boden aus Mürbeteig, frische Feigen auf Walnusscrème, mit buttrigem Honig bepinselt. Die Tarte ist echt schnell und einfach gemacht und so effektvoll.  mehr...

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