Fermentieren ist in Mode, denn es macht Gemüse haltbar, leichter verdaulich und gibt ihm neue spannende Geschmacksnoten. Marktcheck-Ernährungsexpertin Sabine Schütze weiß alles über leckeres Sauerkraut und scharfes koreanisches Kimchi. mehr...
Jedes Jahr erreichen die Verbraucherzentrale Beschwerden über Mogelpackungen und versteckte Preiserhöhungen. Die Gesetzgebung macht es Unternehmen leicht, bei der Größe der Verpackung und den Füllmengen zu tricksen. mehr...
Decathlon verspricht hochwertige Produkte zu Discounterpreisen. Wie gut sind Wanderschuhe, Zelte und Fahrräder tatsächlich? Und wie fair ist das Unternehmen? Wir machen den Check. mehr...
Nivea ist die umsatzstärkste Hautpflegemarke weltweit. Was macht Nivea so besonders? Wie wirksam sind Deos und Sonnencremes und welche Inhaltsstoffe stecken in den Produkten? mehr...
Amazon lockt seine Kundschaft mit einer umfangreichen Produktpalette, bequemem Einkauf sowie leichtem Umtausch. Doch wie gut sind Qualität und Preise der Produkte? Und wie steht es um Nachhaltigkeit und Arbeitsbedingungen? mehr...
Der Anbau von Spitzkraut hat auf den Fildern, den ländlichen Gebieten rund um Stuttgart, eine fast 500-jährige Tradition. Jörg Kimmich, Geschäftsführer der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Filder, kennt sich mit der Herstellung von Sauerkraut bestens aus und weiß, auf was man bei der Zubereitung achten muss. mehr...
Nicht erst seit der beliebten koreanischen Netflix-Serie "Squid Game" ist die Kultur des ostasiatischen Landes in aller Munde. Kulinarisch punktet Korea unter anderem mit würzig-saurem Kimchi aus fermentiertem Chinakohl. Wir zeigen, wie man das traditionsreiche koreanische Nationalgericht zubereitet. mehr...
Sowohl Wildkräuter als auch einheimische und mediterrane Gartenkräuter geben vielen Gerichten das gewisse Extra – und zwar geschmacklich und gesundheitlich. mehr...
Pilze enthalten wichtige Nährstoffe, sind eiweißreich, machen satt und müssen nicht schwer verdaulich sein. Außerdem sind Pilze eine interessante Alternative zu Fleisch. mehr...
Verunreinigtes Leitungswasser durch Enterokokken ist immer wieder ein Problem. In Teilen Baden-Württembergs galt daher zuletzt ein „Abkochgebot“. Wie groß ist die Gefahr? mehr...
In kosmetischen Inhaltsstoffen wie Kollagen stecken oft tierische Bestandteile. Schweinehaut in Cremes klingt eklig – doch sind synthetische Alternativen für Umwelt und Haut besser? mehr...
Wie findet man heraus, warum das Internet zu Hause so langsam ist, und wie sorgt man für Empfang in der ganzen Wohnung? mehr...
Der alte Stuhl ist schön, doch die Polsterung hinüber: Wer da einen Handwerker sucht, sollte vorsichtig sein. Fragwürdige Firmen liefern teuren Pfusch! Wir zeigen, wie Sie sich schützen. mehr...
Der Anbau von Spitzkraut hat auf den Fildern, den ländlichen Gebieten rund um Stuttgart, eine fast 500-jährige Tradition. Jörg Kimmich, Geschäftsführer der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Filder, kennt sich mit der Herstellung von Sauerkraut bestens aus und weiß, auf was man bei der Zubereitung achten muss. mehr...
Fermentieren ist in Mode, denn es macht Gemüse haltbar, leichter verdaulich und gibt ihm neue spannende Geschmacksnoten. Marktcheck-Ernährungsexpertin Sabine Schütze weiß alles über leckeres Sauerkraut und scharfes koreanisches Kimchi. mehr...
Fermentieren ist eine wiederentdeckte Art des Konservierens mit vielen Vorteilen: es ist gesund, einfach und nachhaltig, klappt ohne Hitze und schafft wahre Aromawunder. mehr...
Der Winter wird teuer, besonders für alle, die mit Öl und Gas heizen. Denn für beide Rohstoffe steigen die Preise derzeit stark. Doch welche Alternativen gibt es überhaupt? mehr...
Kimchi gibt es in vielen köstlichen Varianten und mit vielen verschiedenen Zutaten. Wir kombinieren den klassischen Chinakohl und Rettich mit Sesam und Äpfeln. mehr...
Nicht erst seit der beliebten koreanischen Netflix-Serie "Squid Game" ist die Kultur des ostasiatischen Landes in aller Munde. Kulinarisch punktet Korea unter anderem mit würzig-saurem Kimchi aus fermentiertem Chinakohl. Wir zeigen, wie man das traditionsreiche koreanische Nationalgericht zubereitet. mehr...
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