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Kulinarische Schätze

Handgemachter Ziegenkäse vom Ammersee (S02/E01)

Franziska Eigners große Leidenschaft sind Thüringer Waldziegen. In Utting am Ammersee ist sie dabei, sich mit Milchziegen und Biokäse selbständig zu machen. mehr...

Rezepte von Franziska Eigner Kulinarische Schätze aus Oberbayern

Zunächst gibt es geräucherte Ammersee-Renke auf Brot, danach zweierlei Burger von der Ziege mit gegrilltem Moricco und „Zupfter Goaß“, zuletzt Kaiserschmarrn mit Ziegenmilcheis. mehr...

Historisch und geschützt - die Stromberger Pflaume (S02/E02)

Marion Stemich kümmert sich mit ihrer Familie um 3.000 Pflaumenbäume. Ihr kulinarischer Schatz: die über 200 Jahre alte Stromberger Pflaume. mehr...

Rezepte von Marion Stemich Kulinarische Schätze aus Westfalen

Zweierlei Stromberger "Brotzeit" serviert Marion Stemich voran, danach Gulasch vom Wildschwein mit Pflaumen mit Walnuss-Spätzle und als Dessert Pflaumenpfannkuchen mit Schmand-Eis mehr...

Aspisheim

Wein und Wild vom Rhein (S02/E03)

Shanna Reis aus Aspisheim in Rheinhessen führt zwei Familientraditionen fort: Weinbau und Jagd. Die einst überzeugte Vegetarierin isst ausschließlich Fleisch aus der eigenen Jagd. mehr...

Rezepte von Shanna Reiss Kulinarische Schätze aus Rheinhessen

Voran serviert Shanna Reiss Spundekäs‘ Winzerbrot, Wildknacker und
Tomaten-Oregano-Creme, dann folgt ein Rehrücken vom Beefer mit Topinambur und Wildkräutersalat. Als Dessert: "Rotweinburger". mehr...

Rohkostmenü aus dem Bio-Garten (S02/E04)

Kristin Brandt hat in Börzow in Mecklenburg aus einem verwilderten Gelände eine Bio-Gärtnerei gemacht. Sie versorgt sich selbst und eine wachsende SoLaWi daraus. mehr...

Rezepte von Kristin Brandt Kulinarische Schätze aus Mecklenburg

Voran ein Gemüsesüppchen mit Meeresspaghetti und wilden Kräutern, als Hauptgericht ein Apfelfrucht-Wrap gefüllt mit Wildkräutersalat und saisonalem Gemüse und zum Dessert eine Mecklenburger Götterspeise als Rohkost-Variante. mehr...

Die Landfrauen stellen sich vor

Franzi Eigner

Mit viel Energie geht Franzi Eigner aus Utting am Ammersee ihren Plan an: mit ihren Ziegen und selbstgemachtem Ziegenkäse zur Vollerwerbslandwirtin. mehr...

Marion Stemich

Bei Marion Stemich aus Westfalen dreht sich alles um die Stromberger Pflaume. Seit über 200 Jahren gibt es diese besondere Sorte. mehr...

Shanna Reis

Shanna Reis aus Aspisheim übernimmt das Familienweingut und eine weitere Familientradition: die Jagd. Mit „Orange Wein“ geht sie neue Wege. mehr...

Kristin Brandt

Kristin Brandt hat in Börzow ein verlassenes Pfarrhaus aus dem Dornröschenschlaf geweckt und in eine Bio-Gärtnerei verwandelt. mehr...

Buntes Tierleben in der Ortenau (S13/E01)

Auf dem Biomilchbetrieb von Elke Haas bleiben Kühe und Kälber zusammen. Außerdem kümmert sich die Landfrau um Alpakas, Pferde, Esel, Ziegen, Hühner und eine fröhliche Großfamilie. mehr...

Zur Erholung in die Reben (S13/E02)

Wein und Schwein - das sind die beiden Leidenschaften von Landfrau Katja Antony. Im rheinhessischen Selztal leben ihre "Bunten Bentheimer" fast wie im Paradies. mehr...

Ibach

128 Kräuter auf 1000 m Höhe (S13/E03)

Kräuter, Rinder und ein großer Selbstversorgergarten sind die Leidenschaften von Christina Müller aus Ibach im Südschwarzwald. Ihr Kräuterwissen hat sie von ihrer Mutter. mehr...

Hochdorf

Von Null auf Bio-Landwirtschaft (S13/E04)

Mit 13 Thüringer Wald-Ziegen hat Andrea 2009 in Hochdorf bei Esslingen ihren Traum vom eigenen Hof begonnen. Weder sie noch ihr Mann Tim kommen von einem Bauernhof. mehr...

Minfeld

Marions Paradies in der Südpfalz (S13/E05)

85 verschieden Gemüsesorten bauen Marion und Michael Groß auf ihrem Hof in Minfeld an. Und freuen sich über die zahlreichen Mitglieder ihrer Solidarischen Landwirtschaft. mehr...

Isny im Allgäu

Wir wollen keinen Riesenbetrieb (S13/E06)

Sabrina Huber kennt alle ihre Kühe beim Namen. Seit 2018 bewirtschaftet die studierte Psychologin mit ihrem Mann einen Bio-Heumilchbetrieb in Isny im Allgäu mehr...

Landfrau Marion Groß

85 verschieden Gemüsesorten bauen Marion und Michael Groß auf ihrem Hof in der Südpfalz an. Und freuen sich über die zahlreichen Mitglieder ihrer Solidarischen Landwirtschaft. mehr...

Landfrau Andrea Holzer

Mit 13 Thüringer Wald-Ziegen hat Andrea 2009 in Hochdorf bei Esslingen ihren Traum vom eigenen Hof begonnen. Weder sie noch ihr Mann Tim kommen von einem Bauernhof. mehr...

Landfrau Christina Müller

Christina Müller aus Ibach im Südschwarzwald ist leidenschaftliche Gärtnerin und Nebenerwerbsbäuerin. Die Familie steht für sie an erster Stelle. mehr...

Landfrau Katja Antony

Schwein und Wein sind die Leidenschaften von Katja Antony aus dem Selztal. 100 Bunte Bentheimer Schweine, 200 ha Ackerbau und 30 ha Reben gehören zu ihrem Betrieb. mehr...

Landfrau Elke Haas

Elke Haas sorgt dafür, dass es allen gut geht, ihrer Großfamilie und auch den vielen Tieren auf dem Hof. Hauptstandbein des Betriebs in Neuried-Altenheim ist die Mutterkuhhaltung. mehr...

Landfrau Sabrina Huber

Sabrina Huber kennt alle ihre Kühe beim Namen. Seit 2018 bewirtschaftet die studierte Psychologin mit ihrem Mann einen Bio-Heumilchbetrieb in Isny im Allgäu. mehr...