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Landfrauen bei Lecker aufs Land – die kulinarischen Schätze (Foto: SWR)

Neue Folgen: „Lecker aufs Land – Kulinarische Schätze“

Online first sind die neuen Folgen ab Samstag, 19.02.2021 hier und in der Mediathek zu finden und ab 22.02.2021 immer montags im SWR Fernsehen.

Lecker aufs Land im Winter

Eine Frau hält ein Tablett mit frisch gebackenem Zopf in der Hand. (Foto: SWR, SWR -)

Süßes Brot aus dem Lipperland

An der Grenze zu Niedersachsen liegt der Hof von Sabine Klemme mit seiner fünf Jahrhunderte alten Hofgeschichte. In ihrem Hofladen verkauft die Landfrau selbstgebackene "Rosinenstuten", süßes Brot, das gerade vor Weihnachten sehr gefragt ist und ohne Zusatzstoffe gebacken wird. mehr...

Schwarzwälder Schinken aus dem Schuttertal

Mitten in der Natur liegt der typische Schwarzwaldhof von Brigitte Müllerleile und ihrem Mann Martin. Seit über 300 Jahren wird der Kasperhof von den Mülllerleiles bewirtschaftet. Die Spezialität des Hofes: Schwarzwälder Schinken. mehr...

Brandenburger Wurstspezialitäten (Foto: SWR, SWR -)

Brandenburger Wurstspezialitäten direkt vom Hof

Auf dem Bauernhof von Martina Koch im Löwenberger Land wird einmal im Monat gewurstet. Als Gastgeberin der Landfrauen-Runde serviert sie eine Auswahl der hausgemachten Wurstspezialitäten. Alle aus eigener Kreation, ohne Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe. mehr...

Eine Frau mit einem Pferd. (Foto: SWR, SWR -)

Pferde-Hof im Berchtesgadener Land

Der Hof von Catharina Lichtmannegger liegt direkt an der Grenze zu Österreich mitten in den Berchtesgadener Alpen. Vor vier Jahren haben sie und ihr Mann das Anwesen gekauft, um mehr Platz für ihre Pferde zu haben. Denn Pferde sind die größte Leidenschaft der Landfrau. mehr...

Nadine Weber von Lecker aufs Land – Überraschungskiste bei arbeiten mit Beeren (Foto: SWR, SWR/megaherz - Moritz Sonntag)

Lecker aufs Land – die Überraschungskiste Vom Obsthof zu Schnapsbrennerei

Nadine Weber und ihr Mann führen einen Obstbaubetrieb in der Ortenau. Aus dem Hobby Schnapsbrennen wurde inzwischen das Herzstück des Betriebs. mehr...

Nadine Webers Rehrücken mit eingelegten Pfefferkirschen, Spitzkohlköpfchen und gebratener Semmelschnitte (Foto: SWR, SWR/megaherz - Moritz Sonntag )

Landfrauenmenü aus der Ortenau Gebratener Rehrücken

Es gibt bei Nadine Weber rosa gebratenen Rehrücken aus heimischer Jagd mit Portweinjus, eingelegten Pfeffer-Kirschen, Spitzkohl und gebratener Semmelschnitte. mehr...

Sarah und Jorrit Alberts stoßen auf das Essen an (Foto: SWR, SWR/megaherz - Elisabeth Kratzer)

Lecker aufs Land – die Überraschungskiste Neues Leben für ein altes Klosterhofgut

Sarah Alberts hat in Holland Bio-Landwirtschaft studiert und gelernt. Mit ihrem Mann bringt sie neues Leben in ein altes Klosterhofgut in der Westpfalz. mehr...

Sarah Alberts Menü: Brennesselquiche mit Wildkräuter- und roter Beetesalat (Foto: SWR, SWR/megaherz - Elisabeth Kratzer )

Landfrauenmenü aus der Westpfalz Brennesselquiche

Es gibt bei Sarah Alberts Brennesselquiche mit eingelegten Roten Beeten und Wildkräutersalat. mehr...

Stephanie Fröhlich auf der Rinderweide (Foto: SWR, SWR/megaherz - Anne Deiß)

Lecker aufs Land – die Überraschungskiste Biohof in Frauenhand

Stephanie Fröhlich wusste schon als Kind, dass sie den heimischen Hof übernehmen will. Rindfleisch ist ihre Leidenschaft – natürlich bio und auf dem eigenen Hof verarbeitet. mehr...

Stephanie Fröhlichs Ragout vom Rinderherz mit Kartoffeltartes und Wildkräutersalat (Foto: SWR, SWR/megaherz - Anne Deiß )

Landfrauenmenü von der Schwäbischen Alb Ragout vom Rinderherz

Es gibt bei Stephanie Fröhlich Ragout vom Rinderherz und dazu Mini-Kartoffeltartes . mehr...

Ina Fischer vor dem Hühnermobil (Foto: SWR, SWR/megaherz - Nele Urbach)

Lecker aufs Land - die Überraschungskiste Hühner, Rinder, Schweine – alles ökologisch

Ina Fischer hat ihr Hobby zum Beruf gemacht. Was für die Quereinsteigerin mit einem Pferd begann, ist heute ein ökologischer Hof mit Hühnern, Schweinen, Rindern und Hofladen. mehr...

Ina Fischers Menü: „Flurhofburger“ vom schottischen Hochlandrind mit Westerwälder Deckelsplätze (Foto: SWR, SWR/megaherz - Nele Urbach)

Landfrauenmenü aus dem Westerwald Flurhof-Burger vom schottischen Hochlandrind

Es gibt bei Ina Fischer Flurhof-Burger vom schottischen Hochlandrind und Westerwälder Deckelsplätze mehr...

Petra Rapp in den Weinreben (Foto: SWR, SWR/megaherz - Marketa Novotna)

Lecker aufs Land – die Überraschungskiste Durch Weinprobe zur Landwirtschaft

Bei einer Weinprobe lernte Petra Rapp ihren Mann kennen – aus der Vollblut-Tischlerin wurde eine begeisterte Landfrau. mehr...

Petras Gericht: Straußenfiletbraten mit Kartoffelgratin und Karottenscheible (Foto: SWR, SWR/megaherz - Marketa Novotna)

Landfrauenmenü aus Esslingen Straußenfiletbraten

Bei Petra Rapp gibt es Straußenfiletbraten mit Kartoffelgratin und Karottenscheibla. mehr...

Braß: Hannah, hinten rechts, Thomas, hinten links, Vitus, vorne links, Ferdinand, vorne rech (Foto: SWR, SWR/megaherz - Sophia Zwickl)

Lecker aufs Land – die Überraschungskiste Neustart in der Vulkaneifel

Ein Biohof, Ziegen, Rinder, Hühner und ein Hofladen – seit Januar 2020 arbeiten Hannah Braß und ihr Mann in der Vulkaneifel daran, dass dieser Traum bald Wirklichkeit wird. mehr...

Hannah Braß Gericht: Mediterraner Ziegentopf mit Couscoussalat (Foto: SWR, SWR/megaherz - Sophia Zwickl )

Landfrauenmenü aus der Vulkaneifel Mediterraner Ziegentopf

Bei Hannah Braß gibt es mediterranen Ziegeneintopf mit Couscous-Salat und Joghurt-Minz-Dip. mehr...

"Mein leckerer Garten"-Rezepte

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Gartenwettbewerb Alle Rezepte aus „Mein leckerer Garten“

Leidenschaft fürs Gärtnern – das verbindet die drei Landfrauen und die drei Hobbygärtner, die sich unserem Garten- und Kochwettbewerb stellen. Hier sind ihre Rezepte. mehr...