Die Rezepte der letzten 6 Monate

Christian Henze frittiert rote Paprika und serviert dazu eine richtig leckere Mayonnaise – das Geheimnis des besonderen Geschmacks sind die asiatischen Zutaten!

Frische Pilze, Kartoffeln und Wirsing vereint in einem Törtchen aus der Muffinform, dazu eine köstliche Sauce aus Trauben und Thymian - aromatische Herbstküche!

Sammler sind gefragt! Frische Pilze – welche auch immer – sind mit die schmackhafteste Zutat für eine Suppe! Quarknocken dazu, fertig!

Nicht nur geschmacklich ein Gedicht - die kleinen Tintenfische machen auf schwarzen Beluga-Linsen und garniert mit grünem Basilikum auch optisch richtig was her!

Die Tomaten karamellisieren wir, indem wir sie in Scheiben schneiden, die wir mit Honig bestreichen und anschließend im Ofen trocknen lassen.

Wir garen marinierten Blumenkohl mit Sauce bedeckt im Ofen. Dazu gibt es einen köstlichen saisonalen Salat. So lecker kann günstig sein!

Später Sommer trifft frühen Herbst – der frische Mais vom Feld mit den vollreifen Tomaten ergeben zusammen den Geschmack der späten Sommersonne!

Die frischen Zwetschgen vom Baum schön warm gegart mit einem Quarkknödel in knuspriger Kruste - das ist der Herbst, wie wir ihn lieben!

Hier kommt der geballte Sommer auf den Tisch: Zucchini und Tomaten! Ein Gratin aus dem Ofen geht immer, oder?

Mit den Nüssen, dem Sesam und auch dem Mangosaft kommt unser heimisches Gemüse mal ganz anders daher.