Lieblingsrezepte

Das Beste im Juli

Stand: 3.7.2023, 11:25 Uhr

Auberginen, Tomaten, Paprika und Zucchini: Wir lieben, was der Juli zu bieten hat! Und machen das Beste draus - mit diesen herrlich sommerlichen Rezepten.

Sommergemüse satt!

Rezepte Zucchini-Küchlein mit Tomatensoße

Caroline Autenrieth macht knusprige Zucchiniküchlein, mit Frühlingslauch und
Feta - schmeckt warm und kalt.

Rezepte Tomatenküchlein mit Romanasalat

Caroline Autenrieth bereitet würzige Tomatenküchlein mit Speck und Rosmarin zu. Ein tolles Sommeressen, das warm und kalt schmeckt.

Kochen Gemüse-Teigtaschen mit Tomatensoße

Timo Böckle serviert Teigtaschen mit einer würzigen Gemüsefüllung - das Beste was hochsommerlichem Freilandgemüse passieren kann!

Rezepte Sommerliche Bohnenpfanne

Köstlich und unkompliziert. Caroline Autenrieth schmort grüne Bohnen mit Tomaten und aromatisiert diese mit Bohnenkraut. Fix fertig und ausgesprochen gut.

Rezepte Aubergine und Paprika aus dem Ofen

Auberginen und Paprika harmonieren vortrefflich miteinander. Das Dressing aus Knoblauch und Zitrone sorgt für eine frische Note. Ein leckeres Sommergericht von Caroline Autenrieth.

Rezept Moussaka

In dem griechischen Auflauf vereint Caroline Autenrieth Hochsommergemüse wie Auberginen, Kartoffeln, Tomaten und Hackfleisch zu einer kleinen kulinarischen Offenbarung.

Mediterrane Küche Gefüllte Auberginen mit Hack und Schafskäse

Das Beste was einer Aubergine passieren kann: im Backofen mit Hackfleisch, Tomaten und Schafskäse zu einer Einheit verschmelzen. Rainer Klutsch findet, ein Gurkenquark gehört unbedingt dazu.

Marktfrisch Auberginen-Piccata und Tomaten-Ravioli

Jetzt sind die Märkte ein Paradies. Überall lockt sonnengereiftes Gemüse. Mira Maurer liefert dazu ein wunderbares Rezept, das Urlaubslaune macht.

Der spanische Klassiker Tortilla mit Zucchini und Rosmarin

Martin Gehrlein hat genau das richtige Rezept für Hochsommertage: ein entspanntes Gericht, das sich vorbereiten lässt und kalt als auch warm super schmeckt.

Sommergericht Spanischer Paprikakuchen und Gazpacho

Tomaten und Paprika zeigen jetzt was in ihnen steckt. Caroline Autenreith nutzt die Gelegenheit und setzt die betörend aromatischen Sommerfrüchte gekonnt in Szene: als würzigen Kuchen und fruchtige Gazpacho.

Lachs mit Sommergemüse = perfekte Kombination

Rezepte Lachs im Pergament mit Tomaten und Zucchini

Jens Jakob gart Lachsfilets mit Tomaten und Zucchini in Backpapier. Dazu gibt es Kartoffeln in Zitronenbutter - ein tolles Sommeressen, das wenig Arbeit macht und wunderbar schmeckt.

Rezepte Überbackene Zucchini-Lachsröllchen

Mira Maurer hat sich die Zucchini vorgeknöpft. Das Ergebnis: Zucchiniröllchen mit Frischkäse und Räucherlachs, die mit einer sahniger Soße und Käse überbacken werden.

Mit der besonderen Note

Rezept Gnocchi mit Frischkäsesoße

Im Sommer darf es etwas unbeschwerter sein! Die Gnocchi von Jens Jakob werden mit Zuckerschoten und Frischkäsesoße kombiniert. Der Clou dazu: gebratene Pfirsiche. Also alles, was der Sommer zu bieten hat.

Kochen Spareribs mit Frischkäse-Aprikosen

Rainer Klutsch weckt Urlaubsgefühle mit würzig gebratenen marinierten Rippchen und fruchtigen Aprikosen mit Frischkäse und Honig - unvergleichlich gut.

Rezepte Linsensalat mit gebratenem Schafskäse

Serkan Güzelcoban bereitet Linsensalat mit gebratenem Schafskäse zu. Für den Salat nimmt er Alblinsen, die mit Tomaten, Gurken und etwas Minze eine frische Note bekommen.

Unsere Klassiker des Monats

Rezepte Schnitzel Wiener Art mit Kartoffelgratin und Karotten

Rainer Klutsch lüftet sein Geheimnis für knusprige Schnitzel. Dazu gibt es cremigen Kartoffelgratin und Karotten. Ein echtes Wohlfühlessen, dass auch im Sommer schmeckt.

Rezepte Serviettenknödel mit Pfifferlingen

Abravi Kotor macht Semmelknödel mit Pfifferlingen. Ein super Gerichte für Gäste. Die Pfifferlinge sind fix fertig und die Semmelknödel lassen sich super vorbereiten.

Frisch gebacken

Rezepte Herzhafte Brötchen mit verschiedenen Füllungen

Jörg Schmid backt herzhafte Brötchen mit verschiedenen Füllungen wie Röstzwiebeln und getrockneten Tomaten - herrlich würzig und knusprig.

Rezepte Herzhafte Franzbrötchen

Meisterbäcker Jörg Schmid bereitet eine ganz besondere Spezialität zu: herzhafte Franzbrötchen mit Speck.