Paprika, Tomaten, Auberginen und Zucchini kommen im Sommer immer wieder gerne auf den Tisch. Hier ein paar raffinierte Rezepte!
Salate
Rezepte Focaccia mit Paprika-Feigen-Salat
Einfachheit ist die ultimative Raffinesse - so ein italienisches Sprichwort. Auch Serkan Güzelcoban ist Fan der mediterranen Leichtigkeit. Sein Sommerfavorit: Focaccia mit Tomaten und einem frisch-fruchtigen Salat. mehr...
Sommerlich frisch Tomatensalat mit Weinberg-Pfirsichen
Fruchtige Tomaten und Pfirsiche sind ein Traum-Duo, findet Viktoria Fuchs. Kombiniert mit Kräutern und Frischkäse zaubert der Salat Sommerfrische auf den Teller. mehr...
Suppen
Rezepte Gurkensuppe
Das Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, es schmeckt auch noch super lecker! Genau das Richtige für heiße Sommertage! mehr...
Aufstrich
Aus dem Ofen
Der spanische Klassiker Tortilla mit Zucchini und Rosmarin
Martin Gehrlein hat genau das richtige Rezept für Hochsommertage: ein entspanntes Gericht, das sich vorbereiten lässt und kalt als auch warm super schmeckt. mehr...
Aufregend sommerlich Zucchinitarte mit Basilikum
Sie gelten als zuverlässig aber ein wenig langweilig - ein Irrtum meint Caroline Autenrieth. Sie liebt Zucchini und verwendet das Gemüse für eine aufregend sommerliche Tarte. mehr...
Italienische Spezialitäten
Rezepte Basilikumgnocchi mit geschmorten Tomaten
Gnocchi, Tomaten, Parmesan und Basilikum – heute kommt der Sommer auf den Tisch! mehr...
Vegetarische Spezialitäten
Rezepte Frischkäsetaler mit Zucchini-Tomaten-Salat
Außen knusprig, innen cremig. Serkan Güzelcoban bereitet Frischkäsetaler aus Doppelrahmfrischkäse und Quark zu. Dazu gibt es einen Salat mit Zucchini und Tomaten. mehr...
Lecker und günstig Tomatenvariationen
Die Zeit ist reif für die roten Lieblinge. Jetzt sind sie besonders sonnensatt und aromastark. Caroline Autenrieth nutzt die Zeit für einen wunderbar würzigen Tomatenkuchen und ein fruchtige kalte Suppe. mehr...
Sandwiches
Was für ein Genuss Sandwich mit Rinderrückensteak und getrockneten Tomaten
Petra Bühler serviert einen klassischen Kracher. Das Sandwich wird mit gebratenem Steak, getrockneten Tomaten und eingelegten Gurken üppig belegt - ein echter Hochgenuss. mehr...
Mit Fleisch
Mediterrane Küche Gefüllte Auberginen mit Hack und Schafskäse
Das Beste was einer Aubergine passieren kann: im Backofen mit Hackfleisch, Tomaten und Schafskäse zu einer Einheit verschmelzen. Rainer Klutsch findet, ein Gurkenquark gehört unbedingt dazu. mehr...