Stefanie Biedermann

Jeder sollte mal Flachswickel gebacken haben. Ein super gelingsicherer Hefeteig verhilft Ihnen zum Knusper-Glück. Die kleinen Flachswickel eignen sich prima als Snack.

Plätzchenreste und keine Idee, was Sie mit ihnen machen sollen? Das Beste kommt zum Schluss: süße, kleine, leckere Mini-Gugelhupfe. Mit einem Schuss Eierlikör und Schokolade.

Wohin mit dem restlichen Glühwein? Foodbloggerin Stefanie Biedermann hat da eine leckere Idee: Glühweinwaffeln! Ideal, wenn mittags überraschend Kaffeebesuch vor der Tür steht.

Eberhard Braun hat ein paar Ideen für schnelle und köstliche Geschenke aus der Küche. Er macht Schoko-Wibele. Alles ist fix zubereitet und zu Weihnachten fertig.

Der cremig-würzige Spundekäs ist ein traditioneller Dip oder Brotaufstrich aus Rheinhessen auf der Basis von Frischkäse und Quark. Stefanie Biedermann hat das klassische Rezept mit Butter erweitert.

Apfelweintörtchen sind ein Klassiker im Herbst. Unsere Törtchen sind unwiderstehlich lecker. Auf eine Schicht aus saftigen Äpfeln folgt ein leckeres Sahnehäubchen mit Tonkabohne und Kakaopulver.

Zu einem sommerlichen Grillabend gehört natürlich auch das passende Brot dazu. Die Brotfackeln mit Curry, Tomate-Paprika oder Basilikum und Schnittlauch sind die perfekten Beilagen vom Rost.

Sie sind aus salzigem Hefeteig und das Fell ist aus Parmesanstreusel. Damit sie noch saftiger werden, ist unter dem Fell eine Schmandcreme mit Frühlingszwiebeln.

Alte Hefezöpfe verarbeiten. Mit diesem einfachen Rezept gelingt ein süßer Brotpudding. Eine beinahe vergessene Möglichkeit, Hefezopf, Brot oder Brötchen schmackhaft zu verwerten.

Rhabarber macht mit dieser Grillsauce irgendwas ziemlich Geniales! Der selbstgemachte Rhabarberketchup ist dank seiner Zutaten etwas ganz besonderes!