Vegetarische Rezepte

Caroline Autenrieth macht Fenchelgratin mit würzigen Oliven, Tomaten und Kartoffeln. Dazu gibt es einer Dill-Schafskäse-Creme und Fladenbrot.

Eberhard Braun macht einen Salat aus Schupfnudeln und Ofengemüse. Während das Gemüse im Ofen schmort, werden die Schupfnudeln zubereitet. Dann vereinen sich die beiden zu einem sommerlichen Salat.

Martin Gehrlein röstet die Nudeln mit Chili und Knoblauch in einer Pfanne. Anschließend garen sie in einer würzigen Tomatenbrühe - einfach und delikat.

Rainer Klutsch nimmt uns kulinarisch mit nach Amerika und macht ein pikantes Chili mit Tomaten, Paprikaschoten und Suppengemüse als würzige Basis. Dazu gibt es einen Kresse-Dip und Tacos.

Nach Mittelmeer schmeckt die Oliven-Frischkäse-Basilikum-Creme von Sabrina Dürr!

Diese erfrischende Suppe mit Gurke und griechischem Joghurt ist genau das Richtige an heißen Tagen.

Bernd Bachofer bereitet eine vegetarische Bowl mit Reis, Römersalat, Aprikosen und Schafskäse zu.

Caroline Autenrieth macht einen italienischen Sommerklassiker, der sowohl warm als auch kalt wunderbar schmeckt: Peperonata besteht aus frischen Tomaten, Paprika und Aubergine.

Serkan Güzelcoban macht Paprikafladen aus Hefeteig. Diese sind würzig belegt mit einem Mix aus Paprikaschoten, Zwiebeln und Nüssen. Köstlich als Beilage zu Gegrilltem oder einfach so.

Rund 30 Kilogramm Tomaten pro Jahr essen wir Deutschen; damit steht die Tomate ganz oben auf der Liste der beliebtesten Gemüse.

Martin Gehrlein macht Knusperkartoffeln. Diese werden goldbraun gebraten und mit saisonalem Gemüse wie Kräutern, Paprika, Tomaten und Zitrone kombiniert.

Martin Gehrlein macht Zuccchiniröllchen, gefüllt mit einem Mix aus Schafskäse und Frischkäse. Diese schmoren auf einer fruchtigen Tomatensoße. Dazu gibt es cremiges Risotto.