Gerichte ohne Fleisch

Vegetarische Rezepte

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Köstlich, einfach, klassisch oder ausgefallen - auf jeden Fall fleischlos! Unsere Rezeptsammlung für vegetarischen Genuss.

Rezepte Kohlrabi-Schnitzel mit Tomaten-Zucchini-Soße

Petra Bühler macht Kohlrabischnitzel, die in einer Ei-Käsemischung gewendet und goldgelb gebraten werden. Dazu gibt es eine fruchtig-pikante Soße aus Zucchini und Tomaten.

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Rezepte Käsebällchen mit Rotweinkirschen

Caroline Autenrieth hat eine schöne Idee für Kirschen: sanft gegart mit Rotwein und Rosmarin sind die Früchte tolle Begleitung zu knusprig gebackenen Käsebällchen.

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Rezepte Süßkartoffelrösti mit Rhabarber-Chutney

Abravi Kotor macht knusprige Süßkartoffelrösti mit einem fruchtig-pikanten Rhabarber-Chutney. Eine tolle Kombination! Die Rösti schmecken warm und kalt.

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Rezepte Dinkelknöpfle mit Sommergemüse und Bergkäse

Rainer Klutsch macht Dinkel-Knöpfle mit mariniertem Sommergemüse vom Grill oder aus dem Ofen. Dazu gibt's ein würziges Kräuterpesto.

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Rezepte Pide (türkisches Fladenbrot) mit Spinat und Tomaten

Serkan Güzelcoban macht Pide. Das türkische Fladenbrot füllt er mit Spinat, Fetakäse und Tomaten. Herrlich saftig und köstlich.

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SWR Fernsehen