Das Waldschlössle: Neuanfang mit Baustelle

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Autor/in
Caren Braun

Annika und Manuel Braun sind die neuen Pächter des Ausflugslokals Waldschlössle in Fellbach. Zehn Jahre war es geschlossen, jetzt steht die Neueröffnung an. Doch bis es so weit ist, gibt es noch einiges zu tun.

Fellbach

Das Waldschlössle: Abschied und Neuanfang

Annika und Manuel Braun haben erfolgreich ein Café in Winnenden geführt. Jetzt übernehmen das Ausflugslokal Waldschlössle in Fellbach. Erst einmal heißt es aber Abschied nehmen von den Stammgästen.

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Fellbach

Das Waldschlössle: Die Eröffnung

10 Jahre stand das Waldschlössle am Fellbacher Kappelberg leer. Jetzt feiert die Gemeinde die große Eröffnungsparty. Mit dabei sind Annika und Manuel Braun, die neuen Pächter des Restaurants. Da einiges noch im Rohbau ist, gilt es zu improvisieren.

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Fellbach

Das Waldschlössle: Weinprobe beim Winzer

Annika und Manuel Braun haben intensiv an ihrem Traum gearbeitet: Bald eröffnen sie ihr neues Restaurant im legendären Waldschlössle in Fellbach. Fehlen nur noch die richtigen Weine. Zum Glück gibt es im Remstal eine große Auswahl an Winzern.

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Fellbach

Das Waldschlössle: Der Restaurant-Betrieb läuft

Endlich sind die Handwerker aus dem Haus. Drei Monate später als geplant können Annika und Manuel Braun mit ihrem Restaurant im Waldschlössle richtig loslegen. Maultaschen sind der Klassiker. Aber heute gibt es als Tagesessen Zwiebelrostbraten mit Pfifferlingen und Spätzle.

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Der Busfahrer

260 Tage pro Jahr ist Harald Ludwig als Busfahrer unterwegs. Früher war der Karlsruher Landwirt mit 3.000 Hühnern. Heute reist er lieber durch halb Europa. Unterwegs unterhält er die Gäste mit seinen launigen Sicherheitshinweisen.

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Raststätte für Radler: Unterstützung der Vereinsmitglieder

Ein Bauwagen als Vesperhütte an der Feudenheimer Schleuse – genau das will ein Mannheimer Verein auf die Beine stellen. Weil die Vereinsmitglieder wenig Zeit haben und auch schon zum Teil etwas älter sind, sollen Schüler einer Mannheimer Berufsschule den Bauwagen für sie herrichten. Trotzdem bekommen die Schüler große Unterstützung von den Vereinsmitgliedern.

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Caren Braun