Der Weg in die Spitzengastronomie ist hart. Trotzdem gehen ihn die Koch-Azubis Nico Pupp und Simon Le. Sie lernen in der Küche des Schwitzer's Hotel am Park in Waldbronn und kreieren einmal pro Woche ein Azubi-Menü, das in der Folgewoche serviert wird. Gleichzeitig werden heute auch die Michelin-Sterne in Hamburg vergeben, quasi die Oskars für alle Gourmets und Köche. Und natürlich sind im Schwitzer’s alle gespannt, ob ihr Restaurant den einen Stern verteidigt oder sogar noch einen weiteren gewinnt.
Hinter den Kulissen der Koch-Olympiade in Stuttgart
Wir begleiten die deutsche Nationalmannschaft der Köche bei der Kocholympiade auf dem Stuttgarter Messegelände. Und das ist kein Zuckerschlecken! Die Profiköche müssen ein 3-Gänge-Menü für ganze 100 Personen herrichten.
Sternekoch bietet gutes Essen für alle
Matthias Walter war als Sternekoch erfolgreich, doch dann entschied er sich zurück in seine heimat Bad Überkingen zu gehen. Hier baute er seine Kochschule und einen Essen-auf-Rädern-Betrieb auf. Inzwischen liefern er und sein Team täglich zwischen 200 und 300 Mahlzeiten aus.
Dogscooter: Der rasante Sport mit Schlittenhunden
Wenn kein Schnee liegt, dann kann man auf den Dogscooter umsteigen. Das ist ein rollerartiges Gerät, dass von Schlittenhunden gezogen wird. Wolfgang Steck hat diesen Sport für sich entdeckt. Dreimal pro Woche trainiert der 60-Jährige mit seinen europäischen Schlittenhunden. Das klappt so gut, dass der Oberschwabe bereits zum zweiten Mal die Deutsche Meisterschaft in dieser Sportart gewinnen konnte.
Hofgeschichten: Eine Herde Rinder zieht um
Die Familie Bentele bewirtschaftet einen Demeter-Hof in Tettnang. Zwischen den Hopfen-Ranken halten sie Rinder. Wenn eine Wiese abgegrast wurde, müssen sie die Herde umziehen. Das ist viel Arbeit für die Familie. Alleine 500 Meter Elektrozaun müssen ab- und wieder aufgebaut werden.
Übernachtungs-Bus für Obdachlose sucht Standplatz
Der Verein "Herzensprojekt Obdachlosenhilfe" aus Bretten hat einen ausgemusterten Linienbus zu einer Übernachtungsmöglichkeit für Obdachlose umgebaut. Darin könnten jetzt im Winter acht Personen schlafen, doch es gibt noch keinen Standplatz. Die Organisatoren Silke und Daniel Müller befinden sich aber im Gespräch mit verschiedenen Städten.
Energiesparendes Tiny House
Anke und Klaus wollten für sich ein Tiny House bauen. In Nürtingen ergab sich dazu die Gelegenheit, als das Dach einer alten Seilerei saniert werden sollte. Das Paar bot der Stadt an, die Sanierung zu organisieren, wenn sie im Anschluss daran ihr Tiny House darauf installieren dürfen. Das hat geklappt und so wohnen sie heute auf 47 Quadratmetern mit Terasse und wunderbarem Ausblick.
Nico Remmele und Ulrike Kümmerlen und der besondere Heiratsantrag
In einer stundenlangen Nachtaktion legte Nico Remmele auf einem abgeernteten Zuckerrübenfeld riesige Buchstaben aus Stroh. Es sollte ein ausgefeilter Heiratsantrat werden. Um das GPS im Traktor programmieren zu können, musste er mit vier geraden Linien auskommen. Und das alles um die Fragen aller Fragen zu stellen. Warum hat es nicht ein einfacher Heiratsantrag getan? Das erzählt das Paar aus Beilstein im Landesschau-Studio.
Ruth Langer und Jascha Derr brauen Bier auf dem eigenen Hof
Von Entdeckungsreisen rund um die Welt und berufliche Stationen in Afrika ist das Ehepaar auf dem verlassenen Hof der Großmutter gelandet. Dieser ist seit dem 18. Jahrhundert in Familienbesitz. Mit Gemüsegarten, Bienenvölkern und Streuobstwiesen fing es an und ein Traum wurde wahr: eine eigene Bierbrauerei! Was ist daraus geworden, wie viel Zeit bleibt für Reisen und worin liegt das Glück der Familie mit zwei Kindern in Igersheim?