Mohnkuchen mit Birnen (Foto: SWR)

Rezeptesammlung

Rezeptideen mit Mürbeteig

STAND

Der Mürbeteig gehört zu den klassischen Teigen in der Bäckerei. Wir zeigen Ihnen, was Sie alles daraus machen können!

Das Grundrezept

Grundrezept Mürbeteig

Egal ob für verschiedene Gebäcke oder Kuchen und Torten - dieses klassische Grundrezept darf in keiner Rezeptsammlung fehlen!  mehr...

Ganz Klassisch

Apfel-Mandel-Traum Florentiner-Apfelkuchen

Knuspriger, buttriger Mürbeteig umschließt das Wesentliche: saftige Apfelscheiben, bedeckt mit mandeliger Florentinermasse.  mehr...

Fruchtig und cremig Birnenrahmtorte

Die Birnen enthalten weniger Fruchtsäure als Äpfel. Deswegen schmecken sie angenehm süß. Mürbeteig und Wiener Boden gefüllt mit Vanillecreme und das Rosengewächs in Creme gebettet. Ein kleines, zweites Stück noch bitte!  mehr...

Süße Versuchung aus der Bretagne Bretonische Tarte mit Schokoladencreme

Zum Staunen schön ist diese elegante Tarte. Der bretonische Mürbeteig wird mit Orangenmarmelade bestrichen. Darauf kommt Schokoladencreme und eine Haube aus Zartbitterglanz. Ein Kunstwerk, das göttlich schmeckt!  mehr...

Rezepte Mohnkuchen mit Birnen

Macht selbst willensstarke Menschen schwach: Mürbeteig unten, Streusel oben, dazwischen Vanillecreme, Mohn und Birnen. Ein kleines, zweites Stück noch bitte!  mehr...

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Käsekuchen

Rezepte Apfel-Käsekuchen

Eine ganz neue Kombination: Apfel-Käsekuchen mit Hefe-Mürbeteig. Das klingt zwar ungewöhnlich, aber schmeckt lecker.  mehr...

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Rezepte Schoko-Käsekuchen

Käsekuchen gegen den Schoko-Hunger? Dieser Schoko-Käsekuchen mit einem Mürbeteigboden zergeht geradezu auf der Zunge. Am besten probieren Sie ihn gleich mal aus!  mehr...

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Rezept der letzten Woche Käsekuchen

Super cremige Quarkmasse, buttrig-mürber Boden. Käsekuchen einfach und klassisch ohne viel Tamtam. Kein Wunder, dass dieser Klassiker so beliebt ist!  mehr...

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Exotische Kuchen

Hmm, lecker Apfel-Dattelkuchen mit Mandelkruste

Ein tolles Versteck für die gesunde Nascherei, die Dattel. Unter der Mandelkruste wird daraus ein sündhaft saftiger Kuchen, gebettet auf knusprigem, buttrigem Mürbeteig. Noch ein Stück, bitte!  mehr...

Köstlich sommerlich Mirabellen-Joghurtkuchen mit Streusel

Mirabellen: Klein, gelb und aromatisch. Mit Joghurtguss, Vanillecreme oder Streusel, leckerer können Mirabellen auf Mürbeteig nicht unterkommen.  mehr...

Kleines Gebäck

Rezepte Gefüllte Mürbeteigherzen mit Aufschrift

Nicht nur auf dem Oktoberfest gibt es die süßen Herzchen, sondern auch bei uns. Das Rezept steht ganz im Zeichen des Orangenaromas. Das Gebäck lässt sich ganz einfach selber machen und verzieren.  mehr...

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Fruchtig und aromatisch Mirabellen-Joghurttörtchen

Mirabellen: Klein, gelb und aromatisch. Mit Joghurtguss, Vanillecreme oder Streusel, leckerer können Mirabellen auf Mürbeteig nicht unterkommen.  mehr...

Rezepte Mirabellentarteletten mit Marzipan

Die Tarteletten von Hannes Weber sind ganz einfach zubereitet. Die Mirabellen sind auf feinem Mürbeteig gebettet und eine Marzipancreme versteckt sich unter den süßen Früchten.  mehr...

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Rezept Zitronentarteletten

Richtig zitronig wird es bei den Tarteletten von Claudia Hennicke-Pöschk. Ein leckerer Mürbeteig mit einer einfachen, ganz fruchtigen Zitronenfüllung. Einfach zum Anbeißen.  mehr...

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Rezepte Käsekuchen am Stiel

Die Käsekuchen am Stiel müssen Sie einfach ausprobieren. Käsekuchen mit Rosmarin im Mürbeteig wird in Schokolade getaucht und mit frischen Feigen und weißer Schokolade verziert.  mehr...

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Herzhafte Kuchen

Rezepte Tomaten-Tarte-Tatin

Rainer Klutsch backt er eine Tarte Tatin mit Tomaten und einem blitzschnellen Mürbeteig. Dazu gibt es noch einen Estragon-Joghurt-Dip.  mehr...

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Lecker und günstig Spinatkuchen mit Möhren-Kohlrabi-Salat

Attraktiv und sehr köstlich: grüner Spinat und weiße Schmandsoße vereinen sich auf knusprigem Mürbeteig. Rainer Klutsch serviert dazu knackigen Möhren-Kohlrabi-Salat.  mehr...

Einfach unwiderstehlich Spinatquiche mit Feta

Die Quiche von Spitzenköchin Abravi Kotor ist ofenkundig köstlich. Hübsch geformt und herrlich mürbe ist der Teig für unsere Quiche. Spinat, Eier und Feta verleihen der Füllung ihre klassische Eleganz.  mehr...

Rezepte Tomatenquiche

Tomaten sind in der Küche vielseitig einsetzbar. Rainer Klutsch kombiniert das Fruchtgemüse mit Mürbeteig und Kräuter-Frischkäse.  mehr...

Rezepte Zwiebelquiche

Rainer Klutsch bereitet eine Zwiebelquiche zu: Quark-Öl-Teig trifft auf rote und weiße Zwiebeln mit einem cremigen Mix aus Sauerrahm und
Ziegenfrischkäse – herrlich.  mehr...

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Quiche mit Speck und Bergkäse (Mürbeteig)

Jörg Schmid weiß, wie man Herzen höher schlagen lässt: mit einer würzigen Quiche aus Mürbeteig und Hefeteig sowie knusprigem Speck, Zwiebeln und saurer Sahne. Das ist Liebe auf den ersten Biss.  mehr...

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SWR Fernsehen