Lieblingsrezepte

Das Beste im Oktober

Stand: 26.9.2023, 11:08 Uhr

Apfelkuchen, Kartoffelsuppe, Kürbis- oder Spitzkohl-Gerichte: Genießen Sie den Herbst mit uns!

Herrlich saftige Herbst-Kuchen

Rezepte Birnen-Sauerrahm-Kuchen

Franziska Schweiger zeigt uns einen Birnen-Sauerrahm-Kuchen. Ein einfacher Kuchen, der die Kaffeetafel im Herbst versüßt.

Rezepte Birnen-Schokoladen-Kuchen

Birnen-Schokoladen-Kuchen

Apfel, Birne, Traube & Co. Backen im Herbst

Im Herbst werden Äpfel, Birnen und Kürbisse reif. Jetzt ist es Zeit für leckere Kuchen! Wir haben genau die richtigen Herbstrezepte für Ihre Kaffeetafel.

Unser Tipp für graue Tage

Nach Hildegard von Bingen Nervenstärkende Kekse

Die Tage werden wieder kürzer und oft leidet darunter auch unsere Stimmung. Diese Kekse nach einem Rezept von Hildegard von Bingen sind nicht nur sehr lecker, sondern auch noch gut fürs Gemüt!

Lieblingssuppen im Oktober

Christian Henze Zwiebelsuppe mit Trauben und knusprigem Brot

Ein Leben ohne Zwiebeln ist möglich, aber nicht wünschenswert - deswegen kochen wir Zwiebelsuppe. Und das Beste ist: sie wird beim Aufwärmen immer leckerer! Unser Spar-Rezept der Woche.

Andrea Safidine Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe geht immer - mit Würstchen, mit Zwetschgenkuchen im Süden, mit Sahne, wenn's mal mehr sein darf. Aber Mutter Hilde hat auch eine Variante!

Rezepte mit leckerem Herbst-Gemüse

Jacqueline Amirfallah Möhren-Walnuss-Risotto

Wir lieben Risotto! Es gibt 1000 Varianten, eine davon ist unsere mit Möhren und Nüssen.

Andi Schweiger Rotkohlsalat mit gebratenem Apfel

Wir brechen mit alten Gewohnheiten und braten den Apfel - das Kraut bleibt roh. Warum nicht mal andersrum?

Rezepte Zwiebelkuchen mit Sauerrahmguss

Die große Zeit des Zwiebelkuchens hat wieder begonnen. Er ist besonders beliebt in Weinbauregionen und wird dort zum neuen Wein oder zum Federweisser serviert. Varianten gibt es reichlich, wir zeigen einen klassischen Zwiebelkuchen mit Hefeteig.

Rezepte Persischer Lauchpfannkuchen

Der Pfannkuchen ähnelt eher einem Gemüsekuchen. Der Lauch, Walnüsse, Berberitzen und Sultaninen werden direkt mit der Eier-Mehlmasse vermischt und wie ein Pfannkuchen in der Pfanne gebacken.

Leberkäse de luxe!

Christian Henze Leberkäs-Semmel

Die Semmel – die schönste Alternative zum klassischen Butterbrot. 1001 Varianten gibt es, eine davon ist unsere: die mit Leberkäse!

Herbstliche Ofengerichte

Christian Henze Brathähnchen mit Ofengemüse der Saison

Knuspriges Brathähnchen – wer bitte mag das nicht? Mit frischem Gemüse aus dem Ofen bleibt der Arbeitsaufwand überschaubar und der Geschmack ist maximal!

Rezepte Ofengericht mit Kürbis, Kartoffeln, Hähnchen und Feldsalat-Pesto

Heute gibts die größten Beeren der Welt – der Kürbis ist nämlich botanisch eine Beere. Heiß aus dem Ofen ist er unser Oktober-Highlight!

Rezepte mit Spitzkohl

Nachschlag, bitte!

Rainer Klutsch Hack-Pfanne mit griechischen Nudeln

Gemüse, Hackfleisch, Nudeln: Diese leckere Hack-Pfanne geht schnell, kostet nicht die Welt und ist wirklich einfach zu kochen - die Nudeln werden nämlich in der Pfanne mitgegart.

Knusprige Calzone und eine etwas andere Pizza

Zora Klipp Calzone-Hefeteigtaschen mit Spinat und Gorgonzola

Unsere Calzone hat auf jeden Fall Favoriten-Potenzial: Spinat und Käse - lecker und heiß verpackt!

Rainer Klutsch Grüne Gemüsepizza

Pizza geht immer – mit viel Grünzeug aus dem Garten kommt sie bei uns sogar gesund daher!