Gruß aus der Küche
Popcorn mit japanischen Brennnesselsamen-Gomasio, frittierte Salbeiblätter aus dem Garten, kolumbianische Kürbiskrapfen (zum Rezept)
Vorspeise
Tomatenvariationen an Basilikum- und Tomatensorbet und gebackene Erde (zum Rezept)
Hauptspeise
Zwei Sorten Flammkuchen, Bohnensalat, fermentierte Rote Beete und Ziegenfrischkäsepralinen (zum Rezept)
Nachspeise
Birnentarte und Gorgonzola-Eiscreme (zum Rezept)
Marokkanisches Mandel-Gebäck (zum Rezept)