Feta, Hirtenkäse oder Käse aus Ziegenmilch: Die Salzlakenkäse sind aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. In vielen Ländern des Mittelmeerraumes und auf dem Balkan haben die Käse eine jahrhundertealte Tradition. Aber was ist Feta ganz genau und aus was besteht es?
Klosen-Singen: Wangener Tradition lebt weiter
Beim Klosen-Singen in Wangen im Allgäu ziehen Sänger durch die Stadt, um Spenden für Familien in Not zu sammeln – ein alter Brauch mit modernem Herzen.
Felix Hennig war sechs Jahre auf Wanderschaft
Zimmermann Felix Hennig kehrt nach sechs Jahren Walz in seine Heimat zurück. Was ihn so lange in die Ferne zog und wie die Walz sein Leben prägte.
