Er ist grün. Er ist gesund. Und spielt dennoch immer noch die zweite Geige, hinter seinen weißen Verwandten: der grüne Spargel.
Im Gegensatz zu weißem Spargel, der bereits im Erdreich gestochen wird, noch bevor er das Sonnenlicht erblickt, kann der grüner Spargel wachsen und Sonne tanken. Durch ihre Strahlen entwickelt der Spargel nicht nur seine grüne Farbe sondern auch viele gesunde Vitamine und Mineralstoffe.
Pfalz trifft Toskana Fladenbrot mit grünem Spargel, Burrata, Tomaten und Zitrone
Anette Glücklich aus Worms ist Köchin. Sie liebt den Frühling mit seinen bunten Farben - in der Natur wie auch auf dem Teller.
