Lieblingsrezepte

Das Beste im Mai

STAND: 25.4.2023, 12:29 Uhr

Herzhaftes Hacksteak, süßer Erdbeerkuchen, frischer Spargelsalat oder köstlich gefüllte Cannelloni - hier ist Ihre Speisekarte für den Mai!

Jetzt wieder genießen: Erbeerkuchen und Rhabarberkuchen!

Rezepte Erdbeertorte mit Erdbeersahne

Ein lockerer Biskuitboden gefüllt mit einer leichten Erdbeersahne und den Früchten der Saison - Erdbeeren!

Cynthia Barcomi Pie mit Limettencreme und Erdbeeren

Erfrischendes Limettenaroma kombiniert mit fruchtigen Erdbeeren und einem knusprigen Boden sind purer Genuss und ein kleines Stück Freude auf dem Teller. Cynthia Barcomi zeigt, dass dieser Pie noch dazu ganz unkompliziert zubereitet wird.

Einfach süß Biskuitrolle

Biskuitrouladen mit Erdbeeren oder Zitronen gehören einfach zum Sommer! Mit den Tipps von Theresa Knipschild gelingt die Biskuitrolle garantiert!

Rezepte Rhabarber-Baiser-Kuchen

Lust auf ein neues Rhabarberkuchenrezept? Wir empfehlen dieses von Theresa Baumgärtner.

Quiches und Tartes

Tarik Rose Spinat-Tomaten-Quiche

Wir lieben Tartes und Quiches – mit süßen kleinen Kirschtomaten und Spinat das perfekte Mittagessen!

Rezepte Kleine Quiches mit dreierlei Füllungen

Klein aber fein! Die Quiche gehört zu den Klassikern unter den herzhaften Kuchen und weil sie auf vielfältige Weise gefüllt werden kann, bereitet sie Jörg Sackmann als Mini-Kuchen zu.

Rezepte Brottarte mit Gemüse

Nach der langen Zeit des Zuhausebleibens lockt die Sonne an die frische Luft – auf essen muss da keiner verzichten. Unsere Tarte kann unterwegs oder auf dem Balkon wunderbar verzehrt werden.

Rezepte Spargeltarte

Der weiße Spargel kommt in die Tarte, aus dem grünen Spargel wird ein Salat – jetzt nimmt die Spargelsaison in Deutschland endlich Fahrt auf und Spargelrezepte kann man eigentlich nie genug haben.

Mehr Rezepte mit Spargel

Rezepte Spargelsalat mit Orange und Pfannenbrot

Das macht schon langsam Lust auf Sommer: Spargelsalat für die ersten warmen Tage mit der Frische der Orange. Balkonien, wir kommen!

Daniele Corona Linguine mit Spargel-Schinken-Gröstl

Italien trifft Tirol – Pasta trifft Gröstl! Ja, Kartoffeln und Nudel gehen wunderbar zusammen, man muss nur wissen wie!

Rezepte Spargel in allen Variationen

Jetzt gibt es überall Spargel! Hier eine Auswahl raffinierter Spargelrezepte, mit denen Sie das "königliche Gemüse" so richtig genießen können.

Nudel-Glück

Andi Schweiger Frühlingspasta mit Lauchzwiebeln und Mozzarella

Pasta e basta! Es gibt wohl kaum ein Essen, auf das sich so viele Menschen bedingungslos einigen können, wie auf Pasta. Mit Gemüse und Käse bauen wir einen bunten Pastaturm!

Rezepte Nudelauflauf mit warmem Gemüsesalat

Nudeln, Eier, Milch und Käse hat man fast immer im Haus und daraus ist mit ein paar Würzzutaten schnell ein Nudelauflauf gemacht. Auch der Gemüsesalat lässt sich gut mit Zutaten variieren, die man gerade noch im Kühlschrank hat.

Rainer Klutsch Cannelloni mit Kräuter-Frischkäse

Cannelloni müssen nicht mit Hackfleisch gefüllt sein, wir haben uns für eine frische Käse-Kräuterfüllung entschieden!

Neue Ideen für Blumenkohl

Jaqueline Amirfallah Gebratener Blumenkohl mit Estragonsauce und Kartoffelpüree

Gebratener Blumenkohl ist mit gekochtem Blumenkohl nicht zu vergleichen – ausprobieren und genießen ist das Motto!

Rezepte Blumenkohl-Gemüse-Frikassee

Wer sagt, dass Frikassee immer mit Geflügel gekocht wird? Vegetarisch geht’s wunderbar mit Blumenkohl und niemand muss auf Kapern und Erbsen verzichten!

Schön grün

Rezepte Erbsensuppe

Gemüse, die gerade Saison haben, sind in der Regel preiswert und schmecken besonders gut. Und weil es an einem normalen Wochentag ruhig mal schnell gehen darf, kocht Theresa Baumgärtner ruckzuck eine leckere Suppe aus frischen Erbsen.

Leckere Gerichte mit Kartoffeln

Sören Anders Dreierlei Kartoffelpuffer

Rösti, Puffer oder Reibekuchen – egal, wie man es nennt, es schmeckt immer. Wir haben heute drei Beilagen-Varianten für die Kartoffelpuffer am Start!

Rezepte Rahmkohlrabi mit Mandel-Kartoffel-Püree

Der Kohlrabi hat gerade Hochsaison! Mit einem mit Mandeln aromatisiertem Kartoffelbrei ist es das perfekte Frühlingsgericht!

Rezepte Frikadellen und Kartoffelsalat aus dem Ofen

Bei uns kommt alles aus dem Ofen. Die Frikadellen und die Kartoffeln garen zusammen im Ofen und auch die Eier für das Radieschentatar werden im Ofen mitgegart. Das spart Zeit und wenn alles gut vorbereitet ist, ist das Essen in einer halben Stunde fertig.

Nachschlag, bitte!

Rezepte Hacksteak mit Gouda, Speck und Gurkensalat

Essen wie bei Mutti – Hacksteak mit Speck, Käse und Gurkensalat. Da werden Erinnerungen wach!