Daniele Corona

Winterzeit ist Schmorbraten-Zeit - wie wäre es mal mit einem italienisch-schwäbischen Sauerbraten? Kennen Sie nicht? Logisch, den haben wir erfunden!

Wir lieben Pasta weil sie einfach zu allem passt und so vielfältig ist. Mit Speck und einem Zwiebel-Birnenkompott genießen wir sie heute rustikal herbstlich.

Wenn sich im Dampf die glänzend schwarzen Muscheln öffnen, dann steht ein Festessen ins Haus.

Gibt es ein Leben ohne Nudelsalat? Nein! Wir zeigen heute, dass die Sizilianer da ganz unserer Meinung sind.

Frische Pfifferlinge haben Hochsaison. Mit grünen Bohnen und Kartoffeln gemischt passen sie zu kleinen Schnitzelchen - ein mediterranes Highlight!

Die Sommer-Vorboten sind da: wir kochen eine echt italienische Caponata! Geheimtipps gibts von Daniele Corona!

Pasta, Pasta, Pasta – wir lieben Pasta! Mit dem wilden Brokkoli und Salsiccia kommt Urlaubsfeeling auf!

Für Spaghetti ist ein Kraut gewachsen. Neun Monate mussten seine Fans warten. Doch jetzt ist der Mönchsbart wieder da und bleibt bis Ende Mai, Anfang Juni

Die größte Beere in deutschen Küchen: der Kürbis. Bei uns verfeinert die orangene Beere heute das leckere Risotto und dazu gibt es noch einen ganz besonderen Salat.

Mit diesem Gericht ist der letzte Italien-Urlaub wieder da! Eine Parmigiana, die gerne auch mal lauwarm sein darf!

Für unser Vitello Tonnato brauchen Sie keine Mayonnaise – hier ist das ultimative Rezept von unserem italienischen Küchenchef!

Wer mag sie nicht, die vielfältigen italienischen Vorspeisen aus mariniertem Gemüse und bunten Salaten. Antipasti selbst zu machen ist gar nicht schwer. Daniele Corona stellt uns seine Favoriten vor.

Italien trifft Tirol – Pasta trifft Gröstl! Ja, Kartoffeln und Nudel gehen wunderbar zusammen, man muss nur wissen wie!