Unsere Köche

Daniele Corona

Stand: 10.11.2022, 11:43 Uhr

Daniele Corona entführt uns kulinarisch nach Italien.

Rezepte von Daniele Corona

Daniele Corona Gratinierte Lachsschnecken mit Zuckerhut-Salat

Sizilien auf dem Teller mit einem echten Zuckerhut-Salat und lecker Lachsschnecken!

Daniele Corona Spaghetti mit Ofenpaprikacreme und Aubergine

Das Garten ist voll mit buntem Gemüse und Pasta lieben wir ja sowieso – zusammen ergibt das alles ein Festessen, das an Urlaub erinnert!

Daniele Corona Involtini mit Parmaschinken und Mozzarella

Ein absoluter Küchenklassiker aus Italien. Zu den italienischen Rouladen gibt es eine Sauce mit Tomaten, Sardellen, Kapern und Oliven.

Daniele Corona Gratinierte Crespelle mit Ricotta-Spinat und Schinken

Crespelle sind die italienische Antwort auf die französischen Crêpes oder die deutschen Pfannkuchen, gefüllt mit Käse und Spinat eine Delikatesse!

Daniele Corona Risotto Primavera mit Rhabarber-Salat

Ist Primavera nicht ein schönes Wort für Frühling? Und genau den holen wir mit unserem Risotto heute auf den Tisch!

Daniele Corona Lachs-Tagliatelle mit Zitronensauce

Pasta mit Sauce – ist es nicht das, was wir immer essen können? Und zwar in allen Varianten, diesmal mit Zitronensauce und Räucherlachs!

Daniele Corona Cassone Romagnolo

Wir lieben italienische Küche – heute gibt es ein gefülltes Brot mit allerlei leckeren Zutaten!

Daniele Corona Lachs-Involtino mit Wirsing

Lachs ist einer der Lieblingsfische der Deutschen. Eingewickelt in grüne Wirsingblätter bleibt der Fisch schön saftig!

Daniele Corona Ossobuco mit Gremolata-Polenta

Wir lieben Schmorgerichte an den Feiertagen, schon früh duftet es im Haus und keiner kann es erwarten, bis das Essen auf dem Tisch steht!

Daniele Corona Sauerbraten italienische Art mit Parmesan-Spätzle

Winterzeit ist Schmorbraten-Zeit - wie wäre es mal mit einem italienisch-schwäbischen Sauerbraten? Kennen Sie nicht? Logisch, den haben wir erfunden!

Daniele Corona Pasta mit Tiroler Speck und Birnen-Zwiebel-Kompott

Wir lieben Pasta weil sie einfach zu allem passt und so vielfältig ist. Mit Speck und einem Zwiebel-Birnenkompott genießen wir sie heute rustikal herbstlich.

Daniele Corona Fregola Sarda mit Miesmuscheln

Wenn sich im Dampf die glänzend schwarzen Muscheln öffnen, dann steht ein Festessen ins Haus.

Daniele Corona Sizilianischer Nudelsalat

Gibt es ein Leben ohne Nudelsalat? Nein! Wir zeigen heute, dass die Sizilianer da ganz unserer Meinung sind.

Daniele Corona Schnitzelchen mit Pfifferlingen, Kartoffeln und grünen Bohnen

Frische Pfifferlinge haben Hochsaison. Mit grünen Bohnen und Kartoffeln gemischt passen sie zu kleinen Schnitzelchen - ein mediterranes Highlight!

Daniele Corona Piccata vom Zander auf Gemüse-Caponata

Die Sommer-Vorboten sind da: wir kochen eine echt italienische Caponata! Geheimtipps gibts von Daniele Corona!

Daniele Corona Orecchiette mit wildem Brokkoli, Salsiccia und Ricotta

Pasta, Pasta, Pasta – wir lieben Pasta! Mit dem wilden Brokkoli und Salsiccia kommt Urlaubsfeeling auf!

Daniele Corona Spaghetti aglio e olio mit Mönchsbart

Für Spaghetti ist ein Kraut gewachsen. Neun Monate mussten seine Fans warten. Doch jetzt ist der Mönchsbart wieder da und bleibt bis Ende Mai, Anfang Juni

Daniele Corona Risotto mit Hokkaido-Kürbis und Radicchio

Die größte Beere in deutschen Küchen: der Kürbis. Bei uns verfeinert die orangene Beere heute das leckere Risotto und dazu gibt es noch einen ganz besonderen Salat.