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Person schneidet Gemüse in der Küche. Manche schwören auf Rohkost, andere vertragen Gemüse nur gegart. Welche Zubereitungsart die gesündeste ist und die Vitamine erhält – ist bei jedem Gemüse anders. (Foto: Adobe Stock)

Gesund ernähren

Vitamine im Gemüse: Was Ihr roh essen solltet oder besser gekocht

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AUTOR/IN
Nathaly Janho

Manche schwören auf Rohkost, andere vertragen Gemüse nur gegart. Welche Zubereitungsart die gesündeste ist und die Vitamine erhält – ist bei jedem Gemüse anders.

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Doc Fischer SWR

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Nathaly Janho