Dieses Sommer-Getränk ist eine gesunde Alternative zu zuckrigen Softdrinks. Für Pepp sorgt Minze, Zitrone, bzw. Limette bringt frische Säure.
Zutaten
Essenziell:
- 250 g Melonenstücke (rotes Fruchtfleisch)
- 300 ml Apfelsaftschorle
- 4 - 5 Minzblätter
- Bio-Zitrone / Bio-Limette
Optional:
- 1 - 2 EL Honig / Agavendicksaft
- Salatgurkenkerne
Zum Servieren:
- Eiswürfel
- Minzblätter
- Zitronenscheiben / Limettenscheiben
Zubereitung
1. Die Schale der Bio-Zitrone bzw. -Limette abreiben und den Saft auspressen.
2. Melonenstücke, Minzblätter, Apfelsaftschorle und Zitronen- bzw. Limettenabrieb und -saft gemeinsam in einen Mixer geben und fein mixen. Alternativ mit einem Pürierstab pürieren.
Tipp: Wer möchte kann zusätzlich noch 1 - 2 EL Honig oder Agavendicksaft und das wässrige Innere einer Salatgurke (als Überbleibsel aus anderen Rezepten) in den Mixer geben.
3. Anrichten: Smoothie auf Eiswürfeln mit Minzblättern und Zitronen- oder Limettenscheibe servieren.
Weiteres zu Wassermelonen
Sommer-Salat Wassermelonen-Gurkensalat mit Schafskäse und Minze
Koch Erberhard Braun zeigt: Salat kann auch besonders sein. Gerade im Sommer überzeugt dieser Wassermelonen-Gurken-Salat mit seiner Leichtigkeit - und schnell gemacht ist er auch.
