Essen & Trinken

Gut zum Abnehmen, aber schlecht für Diabetiker? Kalorienarme Wassermelonen als Diabetes-Schreck

Wassermelonen haben nur wenige Kalorien. Trotzdem wird Diabetikern oft geraten, sie zu meiden, weil sie einen hohen Glykämischen Index haben. Ein Verbot muss aber gar nicht sein.  mehr...

Marktcheck SWR Fernsehen

Elektromagnetische Felder Kochen mit Induktionsherden als unterschätzte Gefahr?

Laut WHO sollen Menschen mit Herzschrittmacher und andere Erkrankte in der Küche vorsichtig sein mit Induktionsherden. Was sagen Experten zur Warnung vor elektromagnetischen Feldern?  mehr...

Marktcheck SWR Fernsehen

Heidelbeeren und Co. schonend verarbeiten Rezept: Beeren fermentieren

Nicht nur Gemüse, auch Beeren können fermentiert werden. Auf diese Weise lassen sie sich konservieren sowie weiterverarbeiten und trotzdem bleiben Nähr- und Wirkstoffe erhalten.  mehr...

Powerobst Beeren So gesund sind Heidelbeeren, Johannisbeeren und Co.

Vielen Beeren wird eine antioxidative Wirkung zugeschrieben, die zum Beispiel bei Diabetes helfen soll. Andere Wirkstoffe sollen gut für die Augen sein. Aber stimmt das?  mehr...

Doc Fischer SWR Fernsehen

Nachhaltiges Eis So wird Eis umweltfreundlich

Sommerzeit ist Eiszeit. Das wissen auch die Hersteller und fluten jährlich die Supermärkte mit unzähligen neuen Eissorten. Immer mehr werben dabei mit fairen, nachhaltigen Sorten. Aber wie nachhaltig sind sie tatsächlich? Und was kann man beim Kauf selbst beachten?  mehr...

Rezepte für Brotreste Spinatknödel

Leckere Spinatknödel mit Semmelbrösel aus alten Brotresten.  mehr...

Rezepte für Brotreste Brot-Frikadellen

Dafür werden Weißbrotwürfel und Brie-Würfel mit saurer Sahne, Eigelb, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verrührt. Die Frikadellen werden kurz angebraten und im Ofen fertig gegart.  mehr...

Rezepte für Brotreste Brotsalat mit Camembert

Eine Variante des Brotsalats mit Käse - etwas gehaltvoller als nur mit Gemüse.  mehr...

Geld sparen durch Resteverwertung Essensreste und Grünzeug vor dem Müll bewahren

Lebensmittelkosten steigen – ärgerlich, wenn nicht alles verwertet oder im Müll landet. Rezepte, um aus Resten oder Schalen und Blättern Leckeres zu zaubern, sind einfach.  mehr...

Marktcheck SWR Fernsehen

Rezepte für Gemüsereste Pesto aus Gemüseblättern

Gemüseblätter kann man sehr gut für leckere Rezepte verwenden anstatt sie in den Müll zu werfen. Zum Beispiel für ein leckeres, frisches Pesto zu Pasta oder zu Brot.  mehr...

Rezepte für Brotreste Röstschnitten mit Käse

Die Röstschnitten lassen sich geschmacklich nach Lust und Laune variieren. Man kann sie warm und kalt genießen.  mehr...

Oft zu spät erkannt Muskelschwund - Symptome, Diagnose, Behandlung

Oft wird einer Abnahme der Muskelmasse kaum Beachtung geschenkt. Gerade im Alter droht Sarkopenie und damit der Verlust von Lebensqualität. Aber wie erkennt man die Krankheit?  mehr...

Doc Fischer SWR Fernsehen

Von Bio bis konventionell Erdbeeren von Lidl, Edeka und Co. im Check

Welche Erdbeeren sollte man am besten kaufen? Bio oder konventionell, aus Deutschland oder aus Spanien? Wir nehmen Geschmack und Pestizid-Belastung unter die Lupe.  mehr...

Marktcheck SWR Fernsehen

Erdbeertörtchen mit Mohn-Käsekuchenmasse, Marmeladen-Balsamico-Kern und Ganache-Haube

Zugegeben - diese Erdbeertörtchen verlangen etwas Geschick und Erfahrung. Das Ergebnis ist die Mühe aber wert und versetzt nicht nur Tortenfans in Verzückung.  mehr...

Eine fast vergessene Behandlungsmöglichkeit Was bewirkt das Trinken von Heilwasser?

Das Trinken von Heilwasser soll helfen, Krankheiten vorzubeugen oder zu bekämpfen. Doch was ist dran, was drin und was versteht man unter Heilwasser?  mehr...

Doc Fischer SWR Fernsehen