Sophie und Julius Henne haben es gewagt: Sie haben in Stuttgart eine Bäckerei eröffnet, in der es nur Brot aus Sauerteig gibt. Der Weg in die Selbständigkeit war nicht ganz einfach.
Tina, die Bäckerin aus Reutlingen
Tina Reicherter ist Bäckerin mit Leib und Seele. Ihre Kreativität beim Backen ist schon während der Ausbildung aufgefallen. Mit ihren ausgefallenen Brotsorten wurde sogar sie Weltmeisterin der Bäckerjugend. Ihre Spezialität: ein lila Brot mit Blaubeeren.
Brötchen vom Bäckermobil in Vogtsburg
Das Ehepaar Jenne betreibt in Vogtsburg eine Bäckerei und das Bäckermobil. Mann Heinrich backt die Bio-Brötchen und -Broten, seine Frau fährt sie ab 6:30 Uhr zur Kundschaft. Verkauft wird direkt aus dem Auto. Aber auch Hauslieferungen übernimmt Inge. Abgerechnet wird mit den Kunden am Monatsende.
Tina Reicherter ist Bäcker-Weltmeisterin
Eigentlich will Tina Reicherter nach dem Abi Pharmazie studieren, doch dann hilft sie an Ostern als „Hasen-Hilfe“ in einer Bäckerei aus. Sie stellt fest, die Arbeit in der Backstube macht ihr richtig Spaß und sie beschließt eine Bäckerlehre zu machen. Schnell spürt sie, das ist die absolut richtige Endscheidung. Denn im Juni 2022 holt sie in Berlin den Titel bei der Weltmeisterschaft der Bäcker Jugend. In der Landesschau erzählt die 22Jährige, warum sie ihr Sieg komplett überrascht hat und was sie am Bäckerhandwerk so fasziniert.
Freitags gibt's in Asperg Kuchen
Der Freitagskuchen ist legendär in Asperg. Schon seit 1961 gibt es traditionell freitags frischen Kuchen in der Backstube Schulze. Und die Leute lieben ihn. Sonja Faber-Schrecklein ist dem Kuchengeheimnis mit dem Landesschau Mobil auf den Grund gegangen.
