Diese kleinen Energiebällchen mit Kokos und Karotten sind genau das Richtige für Zwischendurch!
Zutaten
- 50 g Mandeln
- 25 g Walnüsse
- 200 g Möhren, geraspelt
- 170 g getrocknete Aprikosen
- 80 g Kokosflocken
- 0,5 TL Zimt
- Kokosflocken zum Wälzen
Zubereitung
Hinweis: Für 25 Stück
1. Mandeln und Walnüsse im Mixer zerhacken.
2. Geraspelte Möhren, getrocknete Aprikosen, Kokosflocken und Zimt zugeben, gut mixen.
3. Walnussgroße Kugeln formen, in Kokosflocken wenden.
4. Mindestens eine Stunde kalt stellen, damit sie fest werden.
Tipp: Die Aprikosen durch andere Trockenfrüchte ersetzen.
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