Radieschen haben sehr viel Vitamin C und sind gut für das Immunsystem. Sie haben auch sehr viel ätherische Öle, die verdauungsfördernd sind. Karotten und Radieschen mit Frischkäse mixen. So ist schnell ein Aufstrich fertig:
Zutaten
100 g Magerquark
1 Gemüsepaprika
1/2 Bund Radieschen
2 Möhren
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Handvoll frische Gartenkräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Gemüsepaprika, Radieschen und Möhren waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Lauchzwiebel putzen und in dünne Scheiben schneiden.
- Kräuter waschen, trockentupfen und kleinhacken.
- Alles in eine Schüssel geben.
- Hüttenkäse und Quark unterheben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen