Süßsaures Gemüse

Was in Rhabarber so alles steckt

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Vielen ist er zu sauer, andere lieben ihn gerade deswegen: den Rhabarber. Von April bis Ende Juni wird er auf den Märkten frisch angeboten. Und auch wenn man ihn eher als Süßspeise verarbeitet kennt: Er zählt zu den Stangengemüsen.

Rezept: Rhabarber-Erdbeer-Dessert im Glas

Jetzt wächst er wieder der Rhabarber, das Gemüse, das meist wie Obst verwendet wird. Nutzen wir die Zeit und genießen den Rhabarber, kombiniert mit den ersten frischen Erdbeeren als süßes, cremiges Dessert.

ARD-Buffet Das Erste

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Autor/in
SWR Fernsehen