Zutaten
- 4 Stängel glatte Petersilie
- 8 Toastbrot-Scheiben
- 80 g Butter
- 250 g Raclette-Käse, in Scheiben geschnitten
- etwas Paprikapulver, edelsüß
- etwas Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1. Petersilie abbrausen, trocken schütteln und grob schneiden.
2. Die Brotscheiben von beiden Seiten dünn mit Butter bestreichen.
3. Die Hälfte der Brotscheiben Petersilie bestreuen und mit Käse belegen, mit Paprika und Pfeffer würzen, die übrigen gebutterten Scheiben darauf klappen und fest drücken, vor allem die Ränder.
4. In einer Pfanne die Brote von beiden Seiten goldbraun braten. Vor dem Servieren die Brote einmal diagonal durchschneiden.
Tipp: Wer mag kann auf den Käse noch Cornichons / oder Silberzwiebeln legen.
