Ein Klassiker der deutschen Weihnachtsbäckerei - die Terrassenplätzchen.
Für den Teig:
360g Mehl
300g Butter
100g gemahlene Mandeln
120g Zucker
eine Prise Zimt
2 TL Backpulver
Außerdem:
Himbeermarmelade
Puderzucker
Mehl, Butter, Mandeln, Zucker, Zimt und Backpulver zu einem Teig verarbeiten. Den Teig eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Daraus werden etwa 45 Plätzchen in drei verschiedenen Größen ausgestochen und bei 180 Grad 10 Minuten gebacken.
Nach dem Abkühlen wird Himbeermarmelade zwischen die Plätzchen gegeben. Drei verschieden große Plätzchen zur einer Terrasse zusammenkleben und diese anschließend mit Puderzucker bestreuen.
Würzige Elisenlebkuchen
Was wäre Weihnachten ohne Lebkuchen? Der würzig-süße Gebäck-Klassiker darf da einfach nicht fehlen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf mit diesem leckeren Rezept.
