Testprodukte:
- Ehrmann, Almighurt Erdbeere, 150g/ca. 0,79 Euro
- Der kleine Bauer, Erdbeere, 150g/ca. 0,49 Euro
- Gut Bio (Aldi), Fruchtjoghurt Erdbeere, 150g/ca. 0,55 Euro
- Landliebe, Erdbeere 150g/ca. 0,65 Euro
Die Tester
Matthias Ludwigs, Patissier der Spitzenklasse und Chef des Kölner Cafés „Törtchen Törtchen“. Er testet zusammen mit seiner Produktionsleiterin, der Konditorin Laura Ryll.
Zweites Testteam: Lina und Anne, die beiden Schwestern lieben Erdbeerjoghurt.
Der Testaufbau
Bei unserer Geschmacksprobe handelt es sich um eine Blindverkostung.
Ehrmann, Almighurt Erdbeere
Farbe und Geruch stimmen und unsere Tester entdecken auch auf jedem Löffel ein kleines Erdbeerstückchen. Optimistisch probieren sie. Allerdings schmeckt der Joghurt eher nach Zucker als nach Frucht.
Zudem fühlen sich die Fruchtstückchen auf der Zunge eher „schleimig und klebrig“ an, erklärt Lina.
Der kleine Bauer, Erdbeere
„Der riecht richtig lecker nach Erdbeerjoghurt. Man hat ein paar Erdbeerstückchen drin, die Konsistenz ist auch schön, es floppt vom Löffel“ – der erste Eindruck von Konditorin Laura Ryll ist durchweg positiv. Im Geschmack dominiert leider auch hier der Zucker. „Der ist viel zu süß“, bedauert Erdbeerfan Anne. Auch Laura Ryll vermisst die Säure im Joghurt.
Gut Bio (Aldi), Fruchtjoghurt Erdbeere
Viele Erdbeerstückchen sind direkt zu erkennen – zur Freude unserer Tester. „Hat auch eine ganz gute Konsistenz, nicht zu fest, nicht flüssig“, ergänzt die Konditorin. Besonders die Schwestern sind begeistert: Sowohl der Erdbeer- als auch der Joghurtgeschmack überzeugt sie. Zudem sei dieser Joghurt nicht zu süß, loben sie.
Landliebe, Erdbeere
Große Erdbeerstücke und eine cremige Konsistenz stimmen unsere Tester erwartungsfroh. Beim Geschmack gehen die Meinungen auseinander. Während der Joghurt den Schwestern zu sauer schmeckt, finden die Profis gerade diese Säure im Joghurt sehr erfrischend.
„Ich finde, man hat die Süße von der Erdbeere und trotzdem das Saure vom Joghurt und deswegen ist es eine perfekte Kombination“ beschreibt Laura Ryll.
Der Testsieger
Für die Schwestern gewinnt der Bio-Joghurt von Aldi, da er „natürlich frisch“ schmecke und viele Erdbeerstückchen aufweise. Die Profis sehen den Joghurt von Landliebe vorne – vor allem aufgrund des „intensiven Erdbeergeschmacks und einer guten Säure“.
