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REZEPTAUTOR/IN
KOCH/KÖCHIN

Rehrücken:


Ein ausgelöster Rehrücken
Knoblauch (3-4 Zehen / nach Belieben)
Einige Zweige Rosmarin, Thymian
Pfeffer, Salz
Olivenöl
1 Schuss Rotwein
200 ml Wasser 


Ofenkartoffeln:


1 kg Kartoffeln (festkochend)
1 kg Süßkartoffeln
1 TL Rosmarin und Thymian, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
4 EL Olivenöl
1 EL Mehl
Salz, Pfeffer 


Salsa:


Ein Bund gemischte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Basilikum, Rosmarin, Thymian)
150 ml Olivenöl
Etwas Zitronensaft
1 EL Schmand
Pfeffer, Salz, Zucker


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