Zutaten:
1 mittelgroßer Kopf Blumenkohl
60 g Kakao
1 Päckchen Gelatine
Süßung nach Wahl
Blumenkohl waschen, schneiden und kochen bis er ganz weich ist. Anschließend abkühlen lassen. In einem Mixer den Blumenkohl zerkleinern bis eine sehr sehr cremige Masse entsteht. Dieser die restlichen Zutaten untermischen und das ganze für ein paar Stunden kühl stellen.