Zwetschgenkompott (Foto: Colourbox)

Rezept

Zwetschgenkompott

STAND
KOCH/KÖCHIN
Christina Speißer-Eberhardinger

Zutaten:

  • 1 kg Zwetschgen
  • 80 g Zucker
  • 125 ml Wasser
  • Zitronenabrieb
  • Zimt
  • Rum

1. Für das Zwetschgenkompott die Zwetschgen waschen und einsteinen.

2. Zucker karamellisieren, mit Wasser ablöschen und die entsteinten Zwetschgen dazugeben.

3. Mit Zitronenabrieb, Zimt und Rum abschmecken.

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KOCH/KÖCHIN
Christina Speißer-Eberhardinger