Eigentlich sind für den alltäglichen Gebrauch in der Küche nur 3 Messer nötig:
- ein kleines Universalmesser
- ein Kochmesser mit breiter, kräftiger und glatter Messerklinge
- ein Brotmesser mit Wellenschlif
Wichtig: Messer sollten scharf und zwar richtig scharf und qualitativ hochwertig sein. Hier lohnt es sich etwas mehr Geld zu investieren, denn gute Messer halten lange.
Wichtig
- Der Klingenstahl sollte durch den ganzen Griff gehen, dadurch liegt das Messer gut in der Hand.
- Vor dem Kauf immer ausprobieren, wie das Messer in der Hand liegt, nicht nur nach dem Aussehen kaufen.
- Messer immer von Hand spülen, nicht in die Spülmaschine geben.
- Messer im Messerblock oder an der Magnetleiste an der Wand verwahren.
Quelle: Yvonne Willicks: Meine besten Küchentipps