Übertragung
Durch verunreinigte Lebensmittel wie Rohkost, Rohmilchkäse, Gemüse, Salat, Fleisch und Fisch.
Symptome
Grippeähnlich. Z.T. Fieber, auch Erbrechen und Durchfall sind möglich.
Gefährlich für
ältere Menschen, Personen mit geschwächtem Immunsystem, Schwangere. Hier kommt es zu schweren Erkrankungsverläufen bis hin zum Tod.
Ungefährlich
für Menschen mit gutem Immunsystem, hier ist ein schwerer Verlauf sehr selten.
Schutz
Durch Abspülen, Abkochen, Garen, Braten.
Weitere Informationen:
Fragen und Antworten: Wie erkennt man Wilke-Wurst?
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Bundesinstitut für Risikobewertung – Broschüre zu Listerien
www.bfr.bund.de/schutz-vor-lebensmittelinfektionen-mit-listerien.pdf