Melanie Wenzels Oxymel - auch Sauerhonig genannt, ist das optimale Getränk, um sich für die kalte Jahreszeit zu stärken.
Zutaten:
- 150 ml flüssiger Honig
- 50 ml Apfelessig
- 5-6 frische Salbeizweige oder 2 TL getrockneten Salbei
- 5-6 frische Zweige Thymian oder 2 TL getrocknete
- 1 Schraubglas/ Einmachgla
- 1 Sieb
- 1 Flasche
Zubereitung
1. Waschen Sie die frischen Kräuter und trocknen Sie sie ab.
2. Ziehen Sie die Blätter der Kräuter von den Stengeln ab und hacken Sie sie grob.
3. Geben Sie alle Zutaten nun in das Glas, verschließen Sie es und lassen Sie es 4 Wochen bei Zimmertemperatur durchziehen.
4. Seihen Sie die Flüssigkeit durch ein Sieb ab und füllen Sie sie in eine Flasche.
Anwendung und Haltbarkeit
Trinken Sie den Oxymel kurmäßig jeden Morgen 2 EL in einem Glas warmen Wasser auf nüchternen Magen.
Wenn die Flasche verbraucht ist, sollten Sie eine Pause von mindestens 4 Wochen einlegen.
Der Oxymel hält sich kühl und dunkel aufbewahrt ca. 1 Jahr.
