Trockenfrüchte versorgen uns im Winter mit Vitaminen und Mineralstoffen – und mit Energie! Hier ein Rezept ohne Industriezucker, dafür mit gesunden Fetten und Ballaststoffen.
- 1 Tasse Haferflocken
- 1 Tasse getrocknete Cranberries
- 5 Datteln ohne Kern
- 1 Tasse Nussmix
- 1 Tasse gefriergetrocknete Himbeeren, im Mörser zerstoßen
Alle Zutaten außer den Himbeeren zusammen mit einer Tasse Wasser im Mixer fein zerkleinern. Aus der Masse mit feuchten Händen walnussgroße Kugeln formen. In den zermörserten Himbeeren wälzen.
Im Kühlschrank halten sich die Energiebällchen etwa vier Tage.