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Vorspeise

Trebernbrot mit Fisch-Tartar aus dem Staffelsee und Obazda, dazu Hopfenlimonade (zum Rezept)

Victoria Schubert-Rapps Vorspeise: Trebernbrot mit Fisch-Tartar und Obazda (Foto: SWR)

Hauptspeise

Rehrücken im Tramezzini-Mantel mit Selleriepüree, Pfifferlingen und karamellisierten Weißbier-Äpfeln (zum Rezept)

Victoria Schubert-Rapps Hauptgericht: Rehrücken im Tramezzini-Mantel mit Selleriepüree, Pfifferlingen und karamellisierten Weißbier-Äpfeln (Foto: SWR)

Nachspeise

Bayerische Creme und Mousse au Chocolat mit Weißbierschaum (zum Rezept)

Victoria Schubert-Rapps Dessert: Bayerische Creme und Mousse au Chocolat mit Weißbierschaum (Foto: SWR)
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