Rezepte

Caroline Autenrieth macht ein würziges Linsen-Curry mit Kartoffeln, Karotte und einem fruchtigen Apfel-Chutney

Caroline Autenrieth macht einen Eintopf mit Linsen, Kartoffeln und Karotte. Lässt sich prima vorbereiten und schmeckt einfach wunderbar.

Mira Maurer kocht einen absoluten Klassiker: Mini-Hackbraten, gefüllt mit Feta und Kräutern. Dazu gibt es Karotten und Kartoffelpüree.

Apfelriemchen ist ein echter Klassiker im Rheinland. Für den Kuchen benötigt man nur ein leckeres Apfelkompott oder -mus und Hefeteig. Er sieht toll aus, ist klassisch, wirklich einfach und köstlich.

Die fünfte Jahreszeit ist in vollem Gange. Wie wäre es da mit einem Feurigen Helau? Beeren, Schnaps und Himbeersirup verleihen dem Drink eine fruchtige Note.

Dieser närrische Drink aus fruchtigem Likör und einem prickelnden Perlwein ist genau das richtige für die fünfte Jahreszeit.

Eberhard Braun macht würzige Nocken aus Brandteig, die mit Walnüssen schön knackig werden. Dazu gibt es gedünstete Lauchstreifen mit Rosenkohl, Apfel und Schmand.

Martin Gehrlein hüllt Zander- oder Kabeljaufilets in eine Knusperpanierung. Dazu serviert er Remoulade und würzige Gemüse-Pommes - einfach und großartig!

Sauerkraut selbst machen ist ganz einfach. Allerdings braucht die Fermentation einige Wochen.

Jörg Schmid backt Flammkuchen aus knusprigem Hefeteig, der sich auch gut vorbereiten lässt. Belegt wird der Teig mit Frischkäse, Schmand, Zwiebeln und Walnüssen, die für den knackigen Biss sorgen.

Bei dieser veganen Schokomousse-Torte werden saftige Biskuitböden mit cremiger Schokomousse in die Höhe gestapelt und mit Schoko-Ganache umhüllt. Schokoholics werden ihre Freude haben.

Mit dem hohen Anteil an Fruchtsäften aus Sauerkirschen und Trauben sowie Zimt- und Sternanisaroma, zaubert die fruchtige Punsch-Variante augenblicklich die Winterzeit ins Glas – und das ganz ohne Alkohol.