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Zutaten:

  • 300 g Grünkohl
  • 2 Knollen Rote Beete
  • 3 säuerliche Äpfel
  • 1 Handvoll Walnüsse
  • 3 EL Öl
  • Saft von einer halben Zitrone
  • optional vegane saure Sahne

Die Rote Beete und den Apfel fein reiben oder in einer Küchenmaschine fein hacken. Öl und Zitronensaft unterheben, die Walnüsse grob hacken und darüber geben. Optional mit einem Klecks saurer Sahne garnieren.

Eine gesunde Vorspeise mit vielen wichtigen Nährstoffen, die wir im Winter brauchen.
Die Treffpunkt Redaktion wünscht Ihnen einen guten Appetit.

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