"Marktfrisch" in der Mediathek
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Weihnachtsmenü Dessert: Dieser Lebkuchenbrownie wird mit Trockenobst und einer Mandarinen-Pannacotta besonders festlich.
Weihnachtsmenü 3.Gang: Kurzgebratenes vom Hirsch mit einer Steckrüben-Kartoffeltorte und Cranberry-Sauce
Weihnachtsmenü Vorspeise: Selleriecremesuppe mit Kirschen, salzigem Walnusskaramell und Lauchstroh.
Weihnachtsmenü Zwischengang: Gebranntes Romanaherz mit Reblonchonkäse und Apfelkompott mit grünem Pfeffer
Grüner Tee-Stachelbeer-Kaltschale mit Chiasamen aus Koblenz
Legierte Tomatensuppe mit pochiertem Ei aus Koblenz
Ein Klassiker mit Blüten dekoriert.
Griesbrei mal mit Kokos und Roten Stachelbeeren
Zebra-Crêpes und schnelles Mangoeis
Wachtel-Maultaschen mit gebratenen Kräuterseitlingen und Bergkäse