Rostige Ritter mit Erdbeerpüree (Foto: SWR)

Rostige Ritter mit Erdbeerpüree

STAND
KOCH/KÖCHIN
Frank Brunswig
  • 2 alte Brötchen oder 6 Scheiben Toastbrot (eingeweicht in gezuckerter Milch mit Vanille)
  • 200 g Mehl
  • 3 Eier
  • 200 g Paniermehl
  • 1 Schale Erdbeeren, geputzt
  • Zucker und Zimt

Eingeweichtes Brot in Mehl, Ei und Paniermehl panieren, in Butter goldgelb braten, dann in Zucker und Zimt wälzen. Erdbeeren mit Zucker pürieren und mit den "Rostigen Rittern” servieren.

Das zweite Rezept aus der Sendung

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Marktfrisch auf der Loreley SWR Fernsehen RP

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