Marktfrisch

Kochkurs Markklößchen in Karlsruhe

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Zum Hauptgang gibt's im Botanischen Garten Karlsruhe Markklößchen mit Lauchgemüse in einer Kombination aus cremigem Püree und knackigem Stroh. Bei der Nachspeise wird Teig in heißes Fett gespritzt und als Fächer ausgebacken.

Die Rezepte aus der Sendung:

Markklößchen auf Lauchpüree aus Karlsruhe

Markklößchen auf Lauchpüree mit gebrannten Silberzwiebeln und Lauchstroh

Fächer aus Spritzgebackenem aus Karlsruhe

Fächer aus Spritzgebackenem mit zweierlei Soßen und Früchten

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AUTOR/IN
SWR Fernsehen