Marktfrisch

Kochkurs im Eifeler Vulkanpark

STAND

Im Römerbergwerk Meurin bei Mayen steht heute ein Klassiker auf der Speisekarte: Himmel und Erd - Kartoffeln und Äpfel mit Hausmacher Blutwurst. Eigentlich ein einfaches Gericht, allerdings interpretiert es Gourmetkoch Frank neu und überträgt dabei die Idee der Vulkaneifel auf den Teller: Die Blutwurst fließt am Ende aus dem Kartoffelbrei.

Die Rezepte aus der Sendung

Himmel un Erd-Vulkan aus der Vulkaneifel

Himmel un Erd-Vulkan mit Blutwurst-Zwiebelsoße und Kohlrabi  mehr...

Haferbrei (Porridge) mit Hafer-Honigkrokant aus der Vulkaneifel

Haferbrei (Porridge) mit Hafer-Honigkrokant und frischen Feigen  mehr...

STAND
AUTOR/IN