Im Römerbergwerk Meurin bei Mayen steht heute ein Klassiker auf der Speisekarte: Himmel und Erd - Kartoffeln und Äpfel mit Hausmacher Blutwurst. Eigentlich ein einfaches Gericht, allerdings interpretiert es Gourmetkoch Frank neu und überträgt dabei die Idee der Vulkaneifel auf den Teller: Die Blutwurst fließt am Ende aus dem Kartoffelbrei.
