Klimakiller Soja? Wie gut sind Fleischersatzprodukte für die Umwelt?

STAND: 31.12.2020, 15:00 Uhr

AUTOR/IN: Wiebke Scheffler

REDAKTEUR/IN: Inga Vennemann und Holger Conzelmann (SWR), Sarah Weihsweiler (solisTV)

In vielen Fleischersatzprodukten steckt Soja. Wie problematisch ist das? Und sind Seitan, Lupine und Co. vielleicht die bessere Alternative? Ökocheckerin Katharina Röben findet es heraus.