Kurz und knackig grillen: So werden möglichst wenig wertvolle Inhaltsstoffe zerstört. Dazu kommen leckere Röstaromen.
1 Brokkoli
2 Spargelstangen
1 Junger roter Rettich
1 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Brokkoli der Länge nach halbieren und auf dem Grill, beziehungsweise in der Grillpfanne anrösten. Die Hitze reduzieren.
Die Spargelstangen und den jungen Rettich dazulegen und weiter grillen. Gemüse wenden, so dass es gleichmäßig gart.
Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Toppings dekorieren – zum Beispiel mit Brokkolisprossen, Mandelblättchen und Kräuteröl.
