Powerobst Beeren - was steckt in Heidelbeeren, Himbeeren und Co?

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AUTOR/IN
Thies Schnack

Dem in Beeren enthaltenen Farbstoff Anthocyan wird eine antioxidative Wirkung zugeschrieben - wichtig etwa für Menschen mit Diabetes. Aber stimmt das? Und welche Beeren sind besonderes gesund?

Infos zum Thema Beeren gibt es auch hier:

Und ein Rezept zum Beeren fermentieren hier:

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Thies Schnack