Melonen treiben den Blutzuckerspiegel nach oben. Deswegen wird Diabetikern manchmal geraten, sie zu meiden – das müssen sie aber gar nicht. Vor allem, wenn Melonen mit ballaststoff- und/oder eiweißreichen Lebensmitteln kombiniert werden, beeinflussen sie den Blutzuckerspiegel sogar positiv! Hier finden Sie leckere Rezepte:
Süß und saftig: Wassermelonen machen sich, unter anderem, super in frischen Sommersalaten – und sind damit sogar besonders geeignet für Diabetiker!
Gesunde Sommer-Erfrischung Eisgekühlter Wassermelonen-Gurken-Smoothie mit Minze
Zur Erfrischung muss es nicht unbedingt immer der Softdrink aus dem Supermarkt sein. Eine gesunde Alternative: Dieser Smoothie aus Gurken und Wassermelonen. Für Pepp sorgt zusätzliche Minze, Zitronen bzw. Limetten sorgen für einen leicht saueren Nebengeschmack.
