Ein kulinarischer Ausflug

Pilzpfanne

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KOCH/KÖCHIN
Pilzpfanne (Foto: WDR)
Pilzpfanne WDR

Zutaten:

250 g Schinkenspeck
2 Zwiebeln
2 Lauchstangen
750 g gemischte Pilze
1 Schuss Sahne
Salz, Pfeffer
Walnussöl


Zubereitung:

Das Walnussöl in einer Pfanne erhitzen und darin den Schinkenspeck und die Zwiebeln leicht bräunen. Den gewaschenen Lauch in Ringe schneiden und ebenfalls kurz andünsten. Die geputzten Pilze dazugeben und ca. 20 bis 30 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf mit etwas Sahne verfeinern.

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