Nachspeise

Vanille-Creme mit Rumtopf

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KOCH/KÖCHIN
Vanille-Creme mit Rumtopf  (Foto: SWR, SWR/megaherz, Johannes Holland)
Vanille-Creme mit Rumtopf SWR/megaherz, Johannes Holland

Zutaten:

Vanillecreme:

1 Vanilleschote
½ l Sahne
4 EL Zucker
4 Blatt Gelatine


Rumtopf:

Beerenfrüchte
Kirschen
Pflaumen
Zucker
Rum (54%)


Zubereitung:

Vanillecreme:
Zuerst Gelatine in Wasser einlegen! Vanilleschote auskratzen und mit den restlichen Zutaten aufkochen. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend die ausgedrückte Gelatine unterrühren. In Schalen oder Gläser füllen und 4 Std. im Kühlschrank kühlen! Danach mit dem Rumtopf anrichten!

Rumtopf:
Verschiedene Früchte in Steinguttopf geben, gleiche Menge Zucker darauf geben und mit Rum auffüllen, bis die Früchte völlig bedeckt sind. In den Keller stellen, ruhen lassen! Mindestens 3 Monate!

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