Vorspeise:
Roter Linsensalat mit frisch geräuchertem Aal (zum Rezept)
Hauptspeise:
Pochiertes Kalbsfilet mit dunkler Sauce, Julienne-Gemüse und Kartoffelklößchen (zum Rezept)
Nachspeise:
Halbgebackener Schokoladenkuchen mit Riesling-Zabaione (zum Rezept)